خوردن روغن زیتون ناشتا چه فوایدی دارد؟

امروزه نمی توان کسی را پیدا کرد که از مزایا روغن زیتون آگاه نباشد. خوردن روغن زیتون در کشور های ایتالیا، اسپانیا و یونان به صورت روزانه، کاملا مرسوم است، به گونه ای که از فعل آشامیدن برای آن استفاده می کنند، در ایران ما از روغن زیتون در غذا و سالاد بیشتر استفاده می کنیم. اما اگر شما هم از فواید بسیار خوردن روغن زیتون ناشتا برای مغز، قلب، روده، لاغری و … با خبر بودید هیچ وقت از آن غافل نمی شدید. قیمت روغن زیتون اصل در برابر فواید بی نظیر آن مانند ویتامین های E، K و اسید های چرب امگا 3 و 6 و … بسیار ارزان می باشد و زندگی ای سالم و طولانی برای شما رقم خواهد زد. 

روغن زیتون و انواع آن

روغن زیتون یک روغن گیاهی سرشار از چربی غیر اشباع بوده، که اولین بار در کنار سواحل مدیترانه پرورش یافت. در آن زمان برای تهیه روغن زیتون، آن را به روشی خرد کرده و با آسیاب سنگی  له می کردند. امروزه نیز برای تهیه روغنی با بهترین بو و مزه، اساس کار تغییر نکرده؛ زیتون ها بعد از شسته شدن، با  آسیاب مکانیکی له شده و روغن آن بدون هیچ حرارت و افزودن مواد شیمیایی درست می شود. روغن زیتون انواع مختلف فرابکر، بکر، معمولی، لایت، تصفیه شده و پوماس دارد. شما با پرداخت قیمت روغن زیتون فرابکر، خود را نسبت به هرگونه دکتر بی نیاز کرده اید.

فواید خوردن روغن زیتون ناشتا

روغن زیتون سرشار از ویتامین، مواد معدنی و اسید های چرب مفید برای بدن می باشد. امروزه متوجه شدند بهترین زمان مصرف آن برای جذب بیشتر این مواد، صبح و به صورت ناشتا است. با خوردن روغن زیتون ناشتا بدنی سالم تر خواهید داشت. حال به چند مورد از مزایا آن اشاره می کنیم.

1.کاهش وزن

امروزه چاقی و چربی های دور شکم جزو مشکلاتی است که اکثر افراد با آن درگیر هستند. خوردن روغن زیتون ناشتا، به لاغری شما کمک می کند. به دلیل وجود سروتونین و اسید اولئیک، با بو کردن و خوردن روغن زیتون احساس سیری در شما ایجاد می شود؛ همچنین به دلیل داشتن پلی فنول، ویتامین های مختلف و کارتینوئید بدن شما املاح مورد نیازش را از دست نمی دهد و سالم می ماند.

2.از بین بردن التهاب

روغن زیتون درمانگری طبیعی و بدون اثرات جانبی برای التهابات است. این oil با داشتن پلی فنول، آنتی اکسیدان طبیعی برای از بین بردن درد و التهاب به شمار می رود.

3.کمک به قلب

بدن انسان دارای دو نوع کلسترول مفید HDL و مضر LDL می باشد. برای سلامت قلب باید مقدار HDL را زیاد و کلسترول مضر را کم کنیم. روغن زیتون سرشار از HDL بوده که به سلامت قلب و بدن شما کمک می کند.

4.مناسب افراد دیابتی

از فواید خوردن روغن زیتون ناشتا، می توان به کاهش قند خون اشاره کرد. محققان متوجه شدن مصرف ناشتا آن، احتمال ابتلا به دیابت نوع A را تا 40 درصد کاهش می دهد. همچنین با داشتن برنامه غذایی که در آن از روغن زیتون استفاده شده، ابتلا به دیابت نوع B را کم می کنید. با آزمایش افراد دیابتی نیز فهمیدند که خوردن روغن زیتون با معده خالی، باعث کاهش هموگلوبین گلیکوزیله و سطح گلوکز ناشتا در پلاسما آن ها می شود.  

5.حفاظت از مغز

خوردن روغن زیتون ناشتا سبب کم شدن پلاکت های رسوب کرده در مغز و افزایش رسیدن اکسیژن به آن می شود؛ در نتیجه جلوگیری از بیماری های مغزی، آلزایمر و افسردگی را به همراه دارد.

6.هضم بهتر غذا و جذب بیشتر مواد معدنی

بعضی غذاهایی که ما در طول روز مصرف می کنیم به دلیل سنگین و چرب بودن زیاد آن ها، جذب املاح و ویتامین به کندی اتفاق می افتد. از فواید خوردن روغن زیتون به صورت ناشتا، کمک به روده و معده برای هضم فعال و راحت تر است. با روغن زیتون دیگر نگران فاسد شدن غذا در روده و معده خود نباشید. همچنین خواص موادی که در طول روز می خورید، تماما جذب بدنتان می شود.   

7.جلوگیری از سرطان روده

olive oil باعث می شود رادیکال های موجود در روده کم شده و از سرطان جلوگیری می کند. همچنین مانند یک ملین نرم کننده برای روده بزرگ است.

8.سم زدایی بدن

متخصصان متوجه شدند خوردن روغن زیتون ناشتا همراه لیمو به سم زدایی بدن و سیستم گوارش بسیار کمک می کند.

9.پوست سالم

روغن زیتون در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز بسیار پرکاربرد است. هر چیزی که حاوی آنتی اکسیدان باشد باعث حفظ لطافت و شادابی پوست، از بین بردن جوش، آکنه، التهاب پوستی، سوختگی و … می شود. همچنین آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E از پیری و چین چروک جلوگیری می کند که olive oil، هر دو آنها را دارد. با مصرف روغن زیتون ناشتا در کوتاه مدت نتایج آن را خواهید دید.

10. درمان یبوست

یبوست بیماری است که بیشتر از 40 درصد بزرگسالان بالای 60 سال به آن مبتلا هستند. این روغن گیاهی مفید، سبب چرب شدن روده ها و دفع راحت تر می شود.

11. تقویت سیستم ایمنی بدن

خوردن روغن زیتون ناشتا با تقویت سیستم ایمنی بدن رابطه مستقیم دارد. این روغن با اسید های چرب مفیدی که دارد، پارامترهای سیستم ایمنی بدن را تنظیم کرده، بدن را در برابر میکروارگانیسم ها، باکتری و ویروس ها محافظت می کند و خود ایمنی تقویت می شود. یک از بیماری های خود ایمنی که از بهم خوردن التهابات درون بدن به وجود می آید، آرتریت روماتوئید است که به مفاصل، ریه، پوست، قلب، عروق و چشم آسیب می زند.

12. بهبود مو و ناخن

روغن زیتون نقش به سزایی در ترمیم، نرم کنندگی، تغذیه، آبرسانی مو و ناخن داشته و به رشد سریع تر آنها کمک می کند.

13. پاکسازی کبد و صفرا

وظیفه کبد سم زدایی بدن است اما بعضی مواقع این کار با مشکل روبرو می شود.خوردن روغن زیتون با معده خالی، به پاکسازی کبد و کیسه صفرا کمک می کند.

14. مفید برای معده

اسیدهای معده در مواقعی باعث سوزش، درد و رفلاکس می شوند. روغن زیتون اثر این اسیدها را از بین می برند و مانند پوششی روی دیواره معده عمل می کند.

15. دریافت چربی های سالم

بسیاری از انسان ها چربی مورد نیاز بدن خود را تهیه می کنند اما اکثریت از چربی های مفید چند غیر اشباع (PUFA) و اسید چرب تک غیر اشباع (MUFA) که در برخی روغن ها و مغز ها موجود است، غافل هستند. در دستورالعمل های تغذیه توصیه می شود 20 تا 35 درصد کالری خود را از این دو اسید چرب بدست بیاورید. روغن زیتون سرشار از MUFA بوده که نیاز شما به این نوع اسید چرب را تامین می کند.

فواید خوردن روغن زیتون قبل از خواب  

خوردن روغن زیتون در شب و قبل خواب نیز اثرات مفیدی دارد؛ به عنوان مثال:

• کمک به گوارش غذا
• از بین بردن کبد چرب
• کاهش التهاب و درد

چگونه روغن زیتون مصرف کنیم؟

اگر شما از قدیم از OLIVE OIL استفاده می کردید، یک چهارم لیوان برابر 60 میلی لیتر از آن را بنوشید اما اگر با مزه آن مشکل دارید، یک قاشق غذا خوری از روغن زیتون استفاده کنید. همچنین می توانید روغن Olive را با مواد گوناگونی مزه دار کرده، داخل ظرف در بسته قرار دهید و هر روز به مقدار لازم از آن بخورید. از جمله موادی که می توان با آنها طعم روغن زیتون را عوض کرد موارد زیر است.

• اضافه کردن لیمو و آویشن (مناسب سالاد کاهو)
• سیر تازه رنده شده، آب لیمو تازه (سس سالاد)
• پودر پونه کوهی، ریحان، آویشن، فلفل قرمز (تهیه غذا ایتالیایی)
• پوست لیمو رنده شده، سرکه، فلفل سیاه (سبزیجات پخته شده)

آیا روغن زیتون مضر است؟

در مصرف روغن زیتون مانند هر چیز دیگری، باید تعادل را حفظ کرد. استفاده بیش از حد آن، به دلیل کالری بالایی که دارد، سبب افزایش وزن می شود.

مصرف روغن زیتون در چه زمانی مفید است؟

امروزه کمتر کسی وجود دارد که از تاثیرات روغن زیتون خبر نداشته باشد. این روغن گیاهی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و اسید های مفید بوده که به سلامت بدن کمک می کنند. روغن زیتون انواع متفاوتی دارد که بهترین آنها، روغن زیتون فرابکر است. متخصصان اعلام کردند، مصرف با معده خالی و قبل خواب روغن Olive Oil روی بدن تاثیر بیشتری می گذارد. خوردن روغن زیتون ناشتا کمک به قلب، مغز، لاغری، پاکسازی کبد، پوستی سالم تر و … را به همراه دارد. همچنین اگر شما از مزه آن خوشتان نمی آید، می توانید با مواد گوناگون آن را مزه دارد کنید. این موضوع را از یاد نبرید در مصرف روغن زیتون نیز مانند هر چیز دیگری باید تعادل داشت؛ زیرا مصرف بالا آن به دلیل داشتن کالری زیاد، سبب چاقی می شود. تهیه روغن زیتون با کیفیت و مرغوب، برای بهره بردن از تمامی خواص آن، اهمیت بالایی دارد و باید آن را از مکانی معتبر تهیه کرد؛ مجموعه بروج با داشتن بهترین روغن های گیاهی میان رقیبان خود، انتخاب مناسبی برای شما می باشد.