روغن سرخ کردنی

انتخاب روغن سرخ کردنی مناسب، برای حفظ سلامت و طعم خوب غذا بسیار مهم است. روغن‌های مختلف، نقطه دود، میزان چربی اشباع و ترکیبات متفاوتی دارند که بر روی سلامت بدن و طعم غذا تاثیرگذار است. در این قسمت، به شما کمک می‌کنیم تا با در نظر گرفتن نکات مهم، بهترین روغن برای سرخ کردن غذاها را برای خود انتخاب کنید. از برند های مطرح و شناخته شده که می توانید برای خرید روغن سرخ کردنی انتخاب کنید، روغن بروج می باشد.

انواع روغن مخصوص سرخ كردن

روغن سرخ کردنی براساس مواد اولیه به کار رفته در آن، دارای انواع مختلفی است. شما می توانید با توجه به سلیقه و ذائقه غذایی خود، هریک از موارد زیر را برای خرید روغن سرخ کردنی انتخاب کنید.

1. روغن کانولا؛ روغن سرخ کردنی اقتصادی

کانولا یکی از روغن های گیاهی است که از گیاه اصلاح شده کلزا تهیه می شود. به دلیل نقطه دود بالای این محصولات و داشتن طعمی خنثی، بسیاری از افراد این روغن را برای تهیه انواع غذاهای سرخ کردنی انتخاب می کنند.

2. روغن مخصوص سرخ کردنی بر پایه ذرت

روغن ذرت رایج ترین روغن سرخ کردنی در ایران است. به دلیل قیمت مناسب و کیفیت مطلوب این محصول، بسیاری از افراد این گزینه را برای تهیه انواع غذاهای سرخ کردنی انتخاب می کنند.

3. روغن کنجد سرخ کردنی؛ برای همه سلیقه ها

اگر به دنبال یک روغن کنجد همه کاره برای تهیه انواع غذاها در دماهای پایین و بالا هستید، روغن سرخ کردنی حاوی کنجد بهترین انتخاب برای شما است. با انتخاب این محصول می توانید حتی در غذاهای سرخ کردنی خود از خواص روغن کنجد بهره مند شوید.

4. روغن زیتون سرخ کردنی؛ بهترین روغن

روغن زیتون یکی از بهترین روغن های گیاهی است که خواص بی نظیری برای سلامتی دارد؛ ولی به دلیل حساسیت بالای آن به دما، نمی توان از روغن زیتون خالص برای تهیه غذاهای سرخ کردنی استفاده کرد. شما می توانید با انتخاب روغن سرخ کردنی حاوی کنجد، از فواید این روغن بی نظیر بدون نگرانی از بابت نقطه دود و از دست رفتن خواص آن، بهره مند شوید.

5. روغن آفتابگردان براي سرخ كردن

روغن آفتابگردان یکی از پرطرفدارترین انواع روغن های سرخ کردنی است که بسیاری از ایرانیان آن را انتخاب می کنند. این محصول نیز به دلیل نقطه دود بالا، برای تهیه غذاها در دماهای بالا انتخابی ایده آل می باشد. توصیه می شود برای انتخاب این گزینه از بین روغن های تصفیه شده خرید خود را انجام دهید.

6. روغن سویا برای سرخ کردن

روغن سویا یکی دیگر از روغن های سرخ کردنی گیاهی است که می توانید برای تهیه غذاها تا دمای متوسط از آن استفاده کنید. این محصول دارای نقطه دود متوسط می باشد.

نکات مهم در خرید روغن برای سرخ کردن

• نقطه دود: نقطه دود، دمایی است که در آن روغن شروع به دود شدن و تجزیه شدن می‌کند. روغنی که نقطه دود بالاتری دارد، برای سرخ کردن در دمای بالا مناسب‌تر است.
• چربی‌های اشباع و غیر اشباع: روغن‌های حاوی چربی‌های اشباع، برای سلامتی مضر هستند و باعث افزایش کلسترول بد خون می‌شوند. در مقابل، روغن‌های غنی از چربی‌های غیر اشباع، برای قلب مفید هستند.
• طعم و بو: برخی روغن‌ها طعم و بوی مشخصی دارند که ممکن است بر طعم غذا تاثیر بگذارند. اگر می‌خواهید طعم اصلی مواد غذایی حفظ شود، بهتر است از روغن‌های خنثی استفاده کنید.
• پایداری در برابر حرارت: برخی روغن‌ها در برابر حرارت پایدارتر هستند و کمتر اکسید می‌شوند. این روغن‌ها برای سرخ کردن مکرر مناسب‌تر هستند.

قیمت روغن سرخ کردنی

قیمت روغن سرخ کردنی بسته به عوامل مختلفی مانند برند، نوع روغن (آفتابگردان، کانولا، ذرت و …)، حجم بسته‌بندی، کیفیت و همچنین نوسانات بازار، تغییر می‌کند. برای اطلاع دقیق از قیمت‌های روز، می‌توانید به سایت فروشگاه اینترنتی روغن بروج مراجعه کنید.

خرید روغن سرخ کردنی

یکی از مهم ترین مراحل برای تهیه بهترین روغن برای سرخ کردن، انتخاب فروشگاهی معتبر و شناخته شده است. فروشگاه خرید روغن بروج، یکی از مشهورترین تولید کنندگان انواع روغن های گیاهی است که از مواد اولیه درجه یک و با کیفیت برای تهیه محصولات خود استفاده می کند. شما می توانید با خرید روغن سرخ کردنی کنجد، زیتون، ذرت و… از این مجموعه، سلامتی را به خود و عزیزانتان هدیه دهید.