وبلاگ
روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو؟ بررسی ویژگی ها و تفاوت های هرکدام

روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو؟ پاسخ این سوال، بستگی به ذائقه شما دارد؛ اگر با بوی زیتون مشکل ندارید، روغن زیتون بکر یا فرابکر را انتخاب کنید؛ زیرا خواص روغن زیتون بودار، بیشتر از نوع بدون بو است. اما اگر به بو حساس هستید یا طعم زیتون در غذا را نمی پسندید، نوع تصفیه شده یا بدون بو را انتخاب کنید.
ویژگی روغن زیتون | روغن زیتون بودار | روغن زیتون بی بو |
طعم و بو | واضح و مشخص | خنثی |
خواص مغذی | زیاد | کم |
کاربرد | پخت و پز با دمای پایین و سالاد | پخت و پز با دمای پایین و سالاد |
قیمت | بیشتر | کمتر |
روغن زیتون بودار بخریم یا بدون بو؟
بسیاری از افراد هنگام خرید روغن زیتون، نمی دانند که بین نوع بودار و بدون بو کدام را انتخاب کنند و می پرسند که روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو؟ در پاسخ باید گفت هر کدام از این روغن ها مزایا و کاربردهای خاص خود را دارند.
روغن زیتون تصفیه شده بدون بو 1 لیتری
روغن زیتون نیم لیتری بکر بروج
روغن زیتون بدون بو 250 میلی لیتر + تصفیه شده
روغن زیتون کوچک بکر 250 میلی لیتر
روغن زیتون 1 لیتری بکر بروج
روغن زیتون بکر 1800 میلی لیتر بروج
روغن زیتون تصفیه شده بی بو نیم لیتری
روغن زیتون بی بو (تصفیه شده) بروج 1800 میلی لیتر
روغن زیتون بودار؛ سرشار از ترکیبات مغذی
روغن های زیتون بکر و فرابکر به دلیل عدم تصفیه، دارای بوی طبیعی زیتون و غنی از ترکیبات مفید و آنتی اکسیدان ها هستند. برخی از مهم ترین مزایا و ویژگی های روغن زیتون بودار به شرح زیر است:
- روغن زیتون بودار، شامل خواص تغذیه ای فراوان است.
- روغن زیتون بکر و فرابکر، طعم خاصی زیتون به غذا می بخشند.
- از روغن زیتون بودار، می توان برای سالاد و غذاهای سرد استفاده کرد.
- روغن زیتون بکر و فرابکر برای پخت و پز با حرارت کم یا متوسط مناسب است.
روغن زیتون بی بو؛ برای افراد حساس
روغن زیتون بدون بو، همان روغن زیتون تصفیه شده است. تصفیه، باعث می شود که روغن، بوی خود را از دست بدهد. در طی این فرایند، برخی از ترکیبات روغن زیتون، شامل آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی کاهش پیدا می کنند؛ با این حال، روغن زیتون بدون بو، همچنان دارای مزایایی است که به شرح زیر می باشد:
- برای پخت و پز با حرارت پایین می توان از روغن زیتون تصفیه شده استفاده کرد.
- روغن زیتون بی بو، طعم خنثی دارد که باعث حفظ مزه اصلی غذا می شود.
- نوع بدون بو، برای افراد حساس به طعم و بوی روغن زیتون مناسب است.
- افرادی که به ترکیبات موجود در روغن زیتون آلرژی دارند، می توانند از نوع تصفیه شده استفاده کنند.
تفاوت روغن زیتون با بو و بدون بو
روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو؟ روغن زیتون با بو و بدون بو، در فاکتورهای مختلفی با یکدیگر تفاوت دارند؛ به همین دلیل نمی توان گفت که کدام یک بهتر است. موارد زیر از جمله تفاوت های این دو محصول به شمار می روند:
طعم و بو؛ مهم ترین تفاوت روغن زیتون بودار و بدون بو
در روغن زیتون های بودار، بو و طعم میوه زیتون، به وضوح حس می شود که کمی تند و تلخ است. در طرف دیگر، روغن های تصفیه شده، بدون بو و طعم خاصی هستند.
تفاوت رنگ روغن زیتون فرابکر و معمولی
روغن زیتون های بکر و فرابکر که تصفیه نشده اند، رنگ طبیعی سبز متمایل به طلایی دارند؛ اما روغن زیتون بدون بو، شفاف و روشن است و رنگ آن گاهی به نظر می رسد.
تفاوت روغن زیتون بودار و بدون بو از لحاظ کاربرد
روغن های زیتون، کاربردهای مختلفی دارند. انواع بکر و فرابکر آن، فقط برای غذاهای سرد و سالاد کاربرد دارند؛ اما از روغن زیتون بدون بو، می توان برای پخت و پز با حرارت پایین نیز استفاده کرد.
تفاوت قیمت روغن زیتون بودار و بدون بو
روغن زیتون های بودار، به دلیل بهره مندی از خواص زیاد، قیمت بیشتری نسبت به روغن زیتون تصفیه شده دارند.
جمع بندی؛ روغن زیتون بودار و بی بو
روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو؟ به صورت کلی، اگر طعم و بوی روغن زیتون را دوست دارید، می توانید برای پخت غذاها یا مزه دار کردن سالاد از روغن زیتون بکر یا فرابکر استفاده کنید و از خواص آن بهره مند شوید؛ ولی در صورتی که می خواهید روغنی بدون بو برای پخت برنج و غذاهای مختلف داشته باشید، روغن زیتون تصفیه شده و بدون بو انتخاب بهتری برای شما خواهد بود. انواع روغن زیتون باکیفیت را می توانید از روغن بروج سفارش داده و سلامتی را به خودتان هدیه بدهید.
سوالات متداول؛ روغن زیتون بودار بهتره یا بی بو
از کدام روغن زیتون می توان برای سرخ کردن استفاده کرد؟
روغن زیتون خالص برای سرخ کردن غذاها مناسب نیست؛ شما می توانید از روغن های سرخ کردنی حاوی زیتون برای تهیه این غذاها استفاده کنید.
طبیعی ترین نوع روغن زیتون کدام است؟
روغن زیتون فرابکر، اصل ترین و طبیعی ترین نوع روغن زیتون است؛ زیرا در فرایند تولید آن، از حرارت و فشار استفاده نمی شود.