صبحانه یکی از مهم ترین وعده هایی است که برای کودکان کم وزن باید به آن توجه کرد. کودکان لاغر نیاز بیشتری به تغذیه ای با ارزش و متنوع دارند که رشد بیشتر و سلامتی را برایشان تضمین کند. معمولا کودکان کم وزن و لاغر اشتهای بسیار کمی دارند و برای تشویق آن ها به مصرف خوراکی ها باید دقت بیشتری به خرج داد. یکی از مهم ترین محصولاتی که می تواند باعث افزایش وزن و همچنین کودک شما به آن ابراز علاقه کند، کره بادام زمینی شکلاتی است.
اهمیت به تهیه صبحانه مقوی کودک لاغر و نکات مهم در تهیه آن، رنگ غذا و تزیین آن، توجه به گروه ای غذایی مختلف در برانگیختن اشتهای کودکان لاغر موثر است.
معرفی 7 نمونه صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن
کودکان کم وزن به علت نیاز به انرژی بیشتر، نیاز به وعده صبحانه مغذی و با ارزش دارند. این وعده غذایی باعث افزایش سطح انرژی و کمک به بهبود وزن و رشد آنان می شود. صبحانه ای شامل انواع ویتامین ها و مواد معدنی، می تواند به تقویت سیستم ایمنی کودک کم وزن و لاغر کمک کند و از بروز بیماری ها جلوگیری نماید.
همچنین مصرف صبحانه مقوی می تواند به بهبود تمرکز و حافظه کودکان کم وزن کمک کند و عملکرد تحصیلی آن ها را نیز ارتقاء دهد.
- اسموتی های خوشبو و خوشرنگ تهیه شده با لبینات و دانه های کتان، پودر جو دوسر، میوه و سبزیجات تازه
- اسموتی با پودر بلغور و جو دوسر همراه با کره بادام زمینی
- ماست کامل با میوه خشک و گرانولا
- پنکیک تهیه شده با آرد کامل و لبنیات و کره آجیل های مختلف
- نان تست فرانسوی با تخم مرغ و شیر پرچرب
- شیر غلات
- فرنی تهیه شده با کره و بادام
طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن
اضافه کردن مواد غذایی کم حجم با کالری بالا به وعده غذایی کودکان لاغر، می تواند در افزایش وزن آنها موثر باشد. تعدادی از این مواد غذایی با این ویژگی شامل:
- پودر مغزها به ویژه بادام
- ژلاتین
- موز و کره بادام زمینی
- خرما و پسته
- کره بادام زمینی شکلاتی یا ساده
- موز و عسل به همراه شیر
- عسل و انواع میوه ها
- کنجد و برنج
- ذرت و نخودفرنگی
- تخم مرغ آب پز
طرز تهیه صبحانه مقوی برای کودک یک ساله
صبحانه اولین و مهمترین وعده غذایی روز است، خصوصاً برای کودکان در حال رشد. انتخاب یک صبحانه مقوی و متنوع برای کودک یک ساله، به رشد جسمی و ذهنی او کمک شایانی میکند.
ایدههایی برای صبحانه کودک یک ساله:
- فرنی: فرنی با شیر مادر یا شیر خشک، یکی از گزینههای مناسب برای صبحانه کودک است. میتوانید به فرنی میوههای پوره شده مثل موز، سیب یا گلابی اضافه کنید.
- پوره میوه و سبزیجات: پوره سیب، موز، هویج، کدو حلوایی و… گزینههای خوبی برای صبحانه هستند. میتوانید این پورهها را با کمی غلات مخلوط کنید.
- تخم مرغ آب پز یا نیمرو: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است. میتوانید زرده تخم مرغ را له کرده و با کمی نان تست به کودک بدهید.
- نان تست با کره بادام زمینی و موز: این ترکیب علاوه بر اینکه خوشمزه است، پروتئین و فیبر بالایی دارد.
- ماست با میوه: ماست یونانی یا ماست کم چرب را با میوههای خرد شده یا پوره شده مخلوط کنید.
- اواکادو: اواکادو سرشار از چربیهای سالم و ویتامینها است. میتوانید اواکادو را له کرده و به همراه نان تست یا میوه به کودک بدهید.
- بلغور جو دوسر: بلغور جو دوسر را با شیر پخته و به آن میوه و مغزها اضافه کنید.
- پنکیک خانگی: پنکیک خانگی با آرد گندم کامل، تخم مرغ و شیر، یک صبحانه مقوی و خوشمزه است.
نمونه منوهای صبحانه برای کودک یک ساله:
- منو 1: فرنی با موز له شده + نصف موز
- منو 2: نان تست با کره بادام زمینی و موز + ماست
- منو 3: پوره سیب و هویج + یک چهارم تخم مرغ آب پز
- منو 4: بلغور جو دوسر با توت فرنگی و بادام خرد شده
طرز تهیه اسموتی مقوی برای صبحانه با لبنیات
همان طور که می دانید لبنیات، از عناصر مهم جهت رشد و همچنین از مهمترین موارد در صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن است. این اسموتی ها حاوی پودر جو دوسر، میوه و سبزیجات می باشد که می تواند باعث افزایش وزن کودکان شود. اسموتی های مقوی مثل اسموتی توت فرنگی، موز و همچنین کره بادام زمینی که از محصولات صبحانه است، بسیار مقوی و خوشمزه برای کودکان دلبند شما هستند. طرز تهیه این اسموتی ها در ادامه بیان شده است.
اسموتی توت فرنگی
یکی از اسموتی مقوی برای کودکان، اسموتی توت فرنگی می باشد. مقداری توت فرنگی را با پودر گین آپ کودک و کمی ماست و آب در یک مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید. مخلوط را داخل لیوان ریخته و از تزئینات توت فرنگی برای آن استفاده کنید.
اسموتی موز و کره بادام زمینی
یک قاشق کره بادام زمینی، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک عدد موز فریز شده و یک لیوان شیر را در یک مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس آن را در یک ظرف بریزید و تزیین کنید تا برای کودکان جذاب باشد.
طرز تهیه 3 صبحانه مقوی برای کودکان لاغر
اسموتی توت فرنگی
مقداری توت فرنگی را با پودر گین آپ کودک و کمی ماست و آب در یک مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید. مخلوط را داخل لیوان ریخته و از تزئینات توت فرنگی برای آن استفاده کنید.
اسموتی موز و کره بادام زمینی
ترکیب موز و کره بادم زمینی، برای داشتن یک صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن بسیار مهم و ضروری است. یک قاشق کره بادام زمینی، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک عدد موز فریز شده و یک لیوان شیر را در یک مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس آن را در یک ظرف بریزید و تزیین کنید تا برای کودکان جذاب باشد.
کره بادام زمینی شکلاتی و شیر
ابتدا یک لیوان شیر را کمی گرم کنید و بعد 2 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی شکلاتی و 2 قاشق غذاخوری عسل را به آرامی به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند و سپس درون یک ظرف ریخته و اجازه بدهید سرد شود. در تهیه این غذا به جای استفاده از کره بادام زمینی شکلاتی می توان از کره بادام زمینی ساده نیز استفاده کرد.
در تهیه غذاهای مقوی برای بچه های لاغر، چه عناصر غذایی اهمیت بیشتری دارد؟
- پروتئین: مصرف منابع پروتئینی مانند تخم مرغ، ماهی، گوشت سفید، و لبنیات به تقویت عضلات و ساختار استخوان ها کمک می کند.
- غلات کامل: نان و غلات کامل حاوی فیبر و انرژی طولانی مدت می باشند و برای کودکان کم وزن مناسب هستند.
- میوه و سبزیجات: منابع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود وضعیت عمومی کم وزن ها کمک می کنند.
- محصولات لبنی: شیر، ماست، و دیگر محصولات لبنی به تامین کلسیم و ویتامین D برای تقویت استخوان ها کمک می کنند.
معرفی خوراکی های مورد استفاده صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن
برنامه غذایی برای کودکان کم وزن باید شامل غذاهای مقوی باشد. در زیر به تعدادی از این خوراکی ها اشاره می کنیم:
- برش هایی از سیب و موز با ترکیب کره بادام زمینی یا کره بادام
- آواکادو یا ترکیب این میوه با نان
- هویج، کلم بروکلی، کرفس و گل کلم
- انواع میوه های خشک و توت
- چیپس و غلات
- کوکی ها و کلوچه های خانگی تهیه شده با روغن زیتون و روغن کنجد و ترکیب میوه های خشک
- میوه های تازه
چطور اشتها کودکان کم وزن را افزایش دهیم؟
- مراقب خوراکی های بی ارزش باشید: پرهیز از مصرف خوراکی هایی که فقط معده را می کنند باشید.این دسته از خوراکی ها دیر هضم هستند و جلوی اشتهای کودک را می گیرند.
- تنوع در انتخاب مواد غذایی مصرفی در وعده صبحانه: تلاش کنید تا صبحانه های مختلف و متنوعی ارائه دهید تا کودکان از تمام عناصر غذایی مفید برای افزایش وزن و سلامتی بهره مند شوند.
- مدیریت حجم مصرف: مقدار مناسب وعده صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن باید با توجه به نیاز تنظیم شود تا در روند وزن گیری موثر باشد.
- استفاده از مواد غذایی تازه: تازه بودن و خام مصرف کردن میوه و سبزیجات اهمیت زیادی دارد و می تواند مواد غذایی بیشتری به بدن کودکان لاغر برساند.
- تزیین بشقاب صبحانه: استفاده از تزئینات زیبا و رنگ بندی های مختلف در بشقاب غذایی می تواند در برانگیختن اشتهای کودک موثر باشد.
ویتامین های موثر برای افزایش وزن کودکان لاغر
- ویتامین آ: ویتامین جادویی برای افزایش وزن کودکان است که با تقویت سیستم دفاعی بدن به صورت طبیعی به افزایش وزن کودکان کمک می کند.در رژیم غذایی کودکان کم وزن استفاده از منابع ویتامین آ موجود در گوشت، تخم مرغ، هویج، مرکبات، کدو و سیب زمینی توصیه می شود.
- ویتامین ب: با قرار دادن مواد غذایی شامل ویتامین ب 12 می توان شاهد افزایش وزن کودکان لاغر بود. ویتامین ب 12 با تاثیر مستقیم بر روی مغز و سوخت و ساز های سلول های خون رسان، باعث وزن گیری کودک می شود. در مواد غذایی مثل: ماهی، مرغ، تخم مرغ، گوشت و لبنیات، آجیل و غلات به وفور این ویتامین یافت می شود.
- ویتامین دی و کلسیم: از سری ویتامین های مهم در صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن ویتامین دی و کلسیم است. قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید به مدت مشخص در طول روز تامین کننده بخشی از ویتامین دی مورد نیاز بدن کودکان است. این ویتامین می تواند وزن کودک را افزایش دهد و به افزایش تراکم استخوان ها کمک کند. مواد غذایی مثل: زرده تخم مرغ، کره، مارگارین، قارچ و محصولات لبنی بیشترین میزان ویتامین دی و کلسیم را در خود دارند.
- روی و منگنز: این ویتامین یکی از بهترین و موثرترین ویتامین ها در افزایش اشتهای کودکان است. در مواد غذایی دریایی مثل ماهی و میگو به وفور یافت می شود. در آجیل ها به ویژه تخم کدو و فندق و در سبزیجاتی مثل اسفناج مقادیر قابل توجهی از این ماده وجود دارد.
برنامه هفتگی صبحانه کودکان
تغذیه سالم و متنوع در دوران کودکی نقش بسیار مهمی در رشد و سلامت کودک دارد. صبحانه به عنوان اولین وعده غذایی روز، انرژی مورد نیاز کودک را برای فعالیتهای روزانه تامین میکند و به رشد مغزی او کمک میکند.
روز | صبحانه |
---|---|
یکشنبه | فرنی با موز له شده + نصف موز |
دوشنبه | نان تست با کره بادام زمینی و موز + ماست |
سه شنبه | پوره سیب و هویج + یک چهارم تخم مرغ آب پز |
چهارشنبه | بلغور جو دوسر با توت فرنگی و بادام خرد شده |
پنجشنبه | املت سبزیجات (اسفناج، پیازچه) با نان تست |
جمعه | پنکیک خانگی با میوه تازه |
شنبه | ماست با میوه و مغزها |
نتیجه گیری
برای تهیه صبحانه مقوی برای کودکان کم وزن خود، در نظر گرفتن نکاتی مثل کالری ها، ویتامین ها و میزان حجم خوراکی ها بسیار موثر است. همچنین توجه به تزیین بشقاب صبحانه، استفاده از سبزیجات و میوه ها برای مقوی تر شدن صبحانه در وزن گیری بچه های لاغر موثر است.