بهترین کنجد برای روغن گیری | 5 نوع کنجد مناسب

روغن کنجد به دلیل خواص بی شماری که دارد، یکی از روغن های محبوب و مشهور در بین افراد است. این روغن به صورت موضعی و خوراکی در بازار عرضه می شود. شما نیز ممکن است بخواهید به جای خرید روغن کنجد، اقدام به روغن گیری از آن نمایید. نکته حائز اهمیتی که وجود دارد، این است که باید کنجد مناسب برای روغن گیری را تهیه کنید. با این وجود بهترین کنجد برای روغن گیری چه ویژگی هایی دارد؟ با ما همراه شوید تا بتوانید بهترین کنجد برای روغن گیری را بشناسید.

انواع کنجد مناسب روغن گیری و نحوه روغن گیری از آن ها

با وجود تجهیزات مختلف و مدرن، امروزه روش های مختلفی برای روغن گیری از کنجد وجود دارد. با این وجود روغن گیری به شیوه سنتی نیز در برخی از جاها انجام می شود. روش های سنتی روغن گیری از کنجد، آسیاب کردن آن و یا ورز دادن کنجدها است تا زمانی که روغن بیاندازد. معمولا با این شیوه بازدهی کمتری خواهید داشت. از طرفی همانطور که توضیح دادیم انتخاب نوع کنجد نیز برای روغن گیری اهمیت دارد. شما می توانید با آشنایی با انواع کنجد برای روغن گیری و یادگیری اینکه چگونه در خانه روغن کنجد بگیریم، برای روغنگیری از دانه های کنجد در خانه اقدام کنید. انواع کنجد مناسب روغن گیری را دراینجا مشاهده می نمایید:

کنجد ایرانی

• کشت کنجد در ایران معمولا در نواحی جنوبی مانند خوزستان، لار و در شمال کشور انجام می شود. در اصفهان نیز بعضا کاشت کنجد را شاهد هستیم.
• کنجدهای ایرانی معمولا عطر و بوی زیادی دارند و به رنگ تیره هستند. اگر با این موارد مشکل ندارید برای روغن گیری قابل استفاده هستند؛ اما معمولا برای ارده از آن ها استفاده می شود.

کنجد روغن گیری پاکستانی

• در دو رنگ مشکی و خاکستری وجود دارد
• قیمت کنجد مشکی از خاکستری بالاتر است
• برای روغن گیری نوع خاکستری بیشتر توصیه می شود اما می توانید با مشکی مخلوط کنید
• روغن به دست آمده از آن ها کیفیت مطلوبی دارد

کنجد افغانستانی

• رنگ آن از نوع پاکستانی تیره تر است
• درصد روغن دهی بالاتری دارد و گران تر است
• ارزش غذایی کمتری نسبت به پاکستانی دارد
• اینکه در کدام یک از شهرهای افغانستان نیز کشت می شود مهم است. برای مثال کنجدهای مزارشریف میمنه گزینه های بهتری برای روغن گیری هستند

کنجد روغن گیری هندی

• قیمتی شبیه نوع پاکستانی دارد
• از نظر ظاهری شبیه پاکستانی و بعضا کنجد ایرانی است
• درصد روغن دهی کمتری دارد
• بعضا گفته می شود تراریخته هستند

کنجد سودان

• قیمت مناسب دارد
• طعم آن شیرین است
• می توان کنجد روغن گیری سودان روغن گرفت؛ اما بیشتر برای تهیه ارده مورد استفاده قرار می گیرد

بهترین کنجد ایران

کنجد، دانه‌ای کوچک با دنیایی از خواص و فواید، که از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. اما در میان انبوه برندها و محصولات موجود در بازار، انتخاب بهترین کنجد ایران می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در ایران کدام کنجد برای روغن گیری مناسب است؟

معرفی برندهای برتر کنجد ایران

در میان برندهای مختلف کنجد در بازار ایران، تعدادی از آنها به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر، مورد استقبال بیشتری قرار گرفته‌اند. از جمله این برندها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کنجد بهروز: این برند با سابقه‌ای درخشان در تولید کنجد، محصولاتی باکیفیت و متنوع را به بازار عرضه می‌کند.
• کنجد اره: برند اره نیز از جمله برندهای معتبر در زمینه تولید کنجد است که کنجدی مرغوب و خوش‌طعم را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.
• کنجد سینا: کنجد سینا با بسته‌بندی‌های بهداشتی و متنوع، یکی از انتخاب‌های محبوب برای خرید کنجد است.
• کنجد خاکی: برند خاکی نیز از جمله برندهای باسابقه در تولید کنجد است که به کیفیت محصولات خود شهرت دارد.

بهترین نوع کنجد ایرانی

• کنجد سفید
• کنجد قهوه‌ای
• کنجد سیاه

ویژگی های بهترین کنجد برای روغن گیری

دانه کنجد دارای انواع مختلفی است و هر کدام نیز کیفیت متفاوتی با دیگری دارد؛ از این رو پیش از هر چیز لازم است انواع دانه کنجد را بشناسید تا بهترین نوع آن را برای روغن گیری انتخاب کنید. این کار به افزایش بازدهی روغن گیری کمک می نماید. کنجد روغن گیری مناسب ویژگی هایی دارد که باید در زمان خرید به آن ها دقت داشته باشید. این ویژگی های را در چند بخش مختلف می توان معرفی کرد. کدام کنجد برای روغن گیری مناسب است؟ بهترین کنجد برای روغن گیری باید طبق معیارهای زیر بررسی و انتخاب شود:

• عطر و بو
• رنگ
• میزان روغن دهی
• طبیعی و بدون دستکاری
• تازگی

عطر و بو

یکی از مهم ترین ویژگی هایی که جهت انتخاب بهترین کنجد برای روغن گیری باید به آن دقت نمایید، عطر و بو است. کنجد روغن گیری که انتخاب می شود نه باید آنقدر بی بو و عطر باشد که هیچگونه مشخصه ای از روغن کنجد نداشته باشد و نه آنقدر بو و عطر تندی داشته باشد که در زمان مصرف آزار دهنده باشد. با این توضیحات بهترین کنجد برای روغن گیری آن است که عطر و بوی ملایم و مطبوعی دارد.

رنگ بهترین نوع کنجد روغن گیری

از جمله مواردی که افراد به هنگام خرید روغن کنجد به آن دقت می کنند، رنگ روغن است؛ در نتیجه زمان انتخاب بهترین کنجد برای روغن گیری باید به رنگ دانه های کنجد دقت کنید. کنجدها رنگ های مختلفی دارند اما اغلب به رنگ خاکستری، قهوه ای، مشکی و سفید موجود هستند. اگر کنجدی با رنگ تیره را برای روغن گیری انتخاب کنید، روغن حاصل شده نیز تیره رنگ خواهد بود. تیره بودن رنگ روغن هم ممکن است برای برخی افراد مطلوب نباشد و بیشتر به رنگ روشن روغن تمایل داشته باشند. پیشنهاد می شود از کنجدهای با رنگ روشن برای روغن گیری استفاده نمایید.

میزان درصد روغن موجود در کنجد

برخی از انواع کنجد دارای روغن بیشتری هستند و برخی دیگر حالت خشک دارند و میزان کمتری از روغن را می توان از آنها استخراج نمود. از این رو اگر قصد دارید از کنجد برای روغن گیری استفاده کنید بهتر است نمونه کنجد هایی را انتخاب کنید که درصد روغن بالاتری دارند. در این صورت شما نه تنها روغن کنجد بیشتری در اختیار دارید بلکه از نظر اقتصادی نیز سود خواهید کرد.

طبیعی بود بهترین کنجد برای روغن گیری

یکی از موضوعات مهمی که در خصوص دانه های کنجد لازم است بدانید، طبیعی و بکر بودن آن است. به عبارتی کنجدهایی که در ایران، افغانستان و پاکستان کاشته می شود از بذر طبیعی و دست کاری نشده بوده و از بهترین دانه ها برای روغن گیری هستند. کنجدهای هندی نمونه ای از کنجدهای دستکاری شده هستند که برای روغن گیری معمولا توصیه نمی شوند. به طور کلی مصرف محصولات تراریخته چندان مورد تایید برای سلامت انسان نیست و دانه های کنجد نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

تازگی بهترین نوع کنجد

یکی دیگر از معیارهای مهمی که به عنوان ویژگی های بهترین کنجد برای روغن گیری در نظر گرفته می شوند تازگی کنجد است. هر چقدر دانه های کنجد تازه تر باشند، کیفیت روغنی که از آن می گیرید بهتر خواهد بود. ضمن اینکه از دانه های تازه کنجد روغن بیشتری استخراج خواهد شد؛ در نتیجه بازدهی روغن گیری شما نیز افزایش خواهد یافت. حتما این مسئله را به هنگام خرید دانه های کنجد در نظر داشته باشید.

دقت داشته باشید که کنجدهای خارجی دیگری نیز در بازار ایران وجود دارد؛ اما برای روغن گیری توصیه نمی شوند. این کنجدها مانند کنجد چینی بیشتر برای نان و شیرینی قابل استفاده هستند. در نظر داشته باشید که به طور میانگین هر کیلو کنجد باید بین ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم روغن داشته باشد و دانه های خارجی غیر از مواردی که در جدول گفتیم، این میزان روغن دهی ندارند.

خرید روغن کنجد اصل از بروج

چنانچه امکانات لازم برای روغن گیری از کنجد را ندارید، می توانید روغن کنجد را از جایی مطمئن خریداری نمایید. این کار هم به راحتی قابل انجام هست و هم می توانید از مزایای بی نظیر این روغن بهره مند شوید. امکان خرید روغن کنجد اصل به صورت تضمینی و با کیفیت بالا در فروشگاه بروج فراهم است. شما می توانید همین حالا برای خرید اقدام کرده و این محصول را درب منزل خود تحویل بگیرید. همچنین مراکز عمده فروشی می توانند به جای پیدا کردن بهترین کنجد برای روغن گیری، روغن کنجد اصل را با قیمت مناسب و ویژه از بروج تهیه نمایند.

در آخر؛ بهترین کنجد برای روغن گیری چیست؟

بهترین کنجد برای روغن گیری دانه های کنجد پاکستانی است که حاوی درصد بالایی از روغن می باشد؛ ولی شما می توانید از کنجدهای ایرانی، هندی، افغانستانی و… نیز برای روغنگیری استفاده کنید. خواص بی شمار روغن کنجد باعث شده است تا عده ای به خرید روغن کنجد روی بیاورند یا اینکه خودشان بخواهند از دانه های کنجد روغن بگیرند. برای این کار لازم است تا بهترین کنجد برای روغن گیری را شناخته و استفاده کنید. در زمان خرید بهترین کنجد برای روغن گیری باید مواردی از جمله عطر و بو، تازگی، میزان روغن دهی، طبیعی بودن و رنگ آن را مورد بررسی قرار دهید. جزئیات این بررسی را در این مقاله به خوبی شرح داده ایم. چنانچه شما نیز معیار دیگری برای انتخاب کنجد مناسب روغن گیری می شناسید، در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول کنجد مخصوص روغن گیری

بهترین کنجد مخصوص روغن گیری چیست؟

دانه های کنجد پاکستانی روغنی تر بوده و برای روغنگیری مناسب ترند؛ ولی در حالت کلی اگر به دنبال روغن کنجد با بوی ملایم هستید، می توانید از دانه های سفید کنجد استفاده کنید. برای افرادی که به بوی کنجد علاقه دارند نیز کنجد ایرانی و با رنگ سیاه بهترین گزینه است.

آیا کنجد پاکستانی روغنگیری خوبی دارد؟

بله. دانه های کنجد پاکستانی حاوی درصد بالایی از روغن بوده و بسیاری از تولید کنندگان از آن برای تهیه روغن کنجد استفاده می کنند.