بهترین روغن برای کبد چرب چیست (بهترین روغن خوراکی برای کبد)

روغن زیتون بهترین روغن برای کبد چرب است که ویتامین های E و K و آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث جلوگیری از از تجمع چربی تری گلیسیرید و اکسیداتیو شدن کبد می شود.

کبد چرب یا Fatty Liver، به دلیل خوردن غذاهای چرب و پرکالری در فرد به وجود آمده و تنها روش درمان آن، تصحیح شیوه زندگی و تغذیه است. یکی از موارد مهم در رژیم غذایی، نوع روغن مصرفی می باشد. بهترین روغن برای کبد چرب، روغن زیتون است که انواع مختلفی داشته و در بازار به صورت اصل و فیک آن موجود می باشد. دانستن تفاوت قیمت روغن زیتون اصل با نمونه های فرعی آن، به شما در خرید محصول با کیفیت کمک می کند.

بهترین روغن برای کبد چرب

حذف مواد قندی، کربوهیدرات، کاهش استفاده از چربی و مصرف به اندازه پروتئین و سبزیجات باعث کم شدن چربی کبد می شود اما به دلیل نیاز بدن به چربی مفید HDL، نمی توان آن را کامل حذف کرد. همچنین محققان متوجه شدند علاوه بر اینکه با افزایش سن چربی در کبد رسوب می کند، نوع روغن مصرفی ما در طول زندگی، بر کبد، چربی و ساختار آن تاثیر می گذارد. بنابراین انتخاب بهترین روغن برای کبد چرب از بین روغن کنجد، زیتون و… امری مهم است. بهترین روغن خوراکی برای کبد چرب چیست؟

1. روغن زیتون برای کبد چرب

ویتامین های E و K، حاوی آنتی اکسیدان و خاصیت ضد التهابی بوده که برای کبد چرب بسیار مفید هستند و از تجمع چربی تری گلیسیرید و اکسیداتیو شدن کبد جلوگیری می کنند. همچنین روغن زیتون به دلیل چربی اشباع شده تک زنجیره ای در آن، باعث کم شدن امراض قلبی و سرطان می شود. این روغن مناسب سرخ کردن در دمای بالا نیست و برای سالاد و پخت و پزهای عادی مورد استفاده قرار می گیرد.

روغن زیتون و کبد چرب مکمل هم هستند بخاطر آنکه زیتون حاوی مواد معدنی و ویتامین بسیار زیادی می باشد که حتی بعد از گرفته شدن عصاره و روغن آن، این خواص را حفظ می کند؛ از جمله:

• امگا 3، 6
• اسید اولئیک
• ویتامین E ،K

خواص روغن زیتون برای کبد چرب

• کاهش التهاب: التهاب یکی از عوامل اصلی پیشرفت بیماری کبد چرب است. ترکیبات موجود در روغن زیتون به کاهش التهاب در کبد کمک می‌کنند و از پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کنند.
• آنتی‌اکسیدان‌های قوی: روغن زیتون سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
• بهبود پروفایل چربی خون: روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب تک‌غیراشباع است که به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند. این امر به نوبه خود به کاهش چربی در کبد کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد کبد: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به بهبود عملکرد کلی کبد کمک کند.

-30%

روغن زیتون بی بو (تصفیه شده) بروج 1800 میلی لیتر

2,500,000 تومان قیمت اصلی 2,500,000 تومان بود.1,750,000 تومانقیمت فعلی 1,750,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون نیم لیتری بکر بروج

640,000 تومان قیمت اصلی 640,000 تومان بود.448,000 تومانقیمت فعلی 448,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون 1 لیتری بکر بروج

1,200,000 تومان قیمت اصلی 1,200,000 تومان بود.840,000 تومانقیمت فعلی 840,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون کوچک بکر 250 میلی لیتر

330,000 تومان قیمت اصلی 330,000 تومان بود.231,000 تومانقیمت فعلی 231,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بی بو نیم لیتری

720,000 تومان قیمت اصلی 720,000 تومان بود.504,000 تومانقیمت فعلی 504,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زيتون مخصوص سرخ كردن 1.8 لیتری

695,000 تومان قیمت اصلی 695,000 تومان بود.486,500 تومانقیمت فعلی 486,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بدون بو 1 لیتری

1,400,000 تومان قیمت اصلی 1,400,000 تومان بود.980,000 تومانقیمت فعلی 980,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بدون بو 250 میلی لیتر (تصفیه شده)

370,000 تومان قیمت اصلی 370,000 تومان بود.259,000 تومانقیمت فعلی 259,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بکر 1800 میلی لیتر بروج

2,150,000 تومان قیمت اصلی 2,150,000 تومان بود.1,505,000 تومانقیمت فعلی 1,505,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

2. روغن کنجد برای کبد چرب

شاید بپرسید فواید روغن کنجد برای کبد چرب چیست؟ این روغن گیاهی، چربی کبد را در کمترین زمان رفع کرده و حاوی مواد ضروری و مفیدی برای بدن است؛ مانند:

• ویتامین E ،K
• اسید چرب اولئیک و لینولئیک
• املاح معدنی آهن، مس، منیزیوم و کلسیوم

هرچه رنگ روغن تیره تر باشد آنتی اکسیدان آن بیشتر می باشد. بیشتر از هشتاد درصد این روغن، از اسید چرب غیر اشباع تشکیل شده که خاصیت ضدالتهابی داشته و برای کبد مفید هستند. نوع سنتی این روغن، ارده نام دارد که برخی معتقدند ماندگاری بیشتری دارد؛ ولی به دلیل تحمل حرارتی پایینتر روغن ارده، استفاده از روغن کنجد برای آشپزی بهتر است.

-30%

روغن کنجد سرخ کردنی 1.8 لیتری

615,000 تومان قیمت اصلی 615,000 تومان بود.430,500 تومانقیمت فعلی 430,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد یک لیتری پرس سرد بروج

850,000 تومان قیمت اصلی 850,000 تومان بود.595,000 تومانقیمت فعلی 595,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد یک لیتری تصفیه شده بدون بو

1,160,000 تومان قیمت اصلی 1,160,000 تومان بود.812,000 تومانقیمت فعلی 812,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد پرس سرد 1.8 لیتری بروج

1,510,000 تومان قیمت اصلی 1,510,000 تومان بود.1,057,000 تومانقیمت فعلی 1,057,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد تصفیه شده 1800 میلی لیتر بدون بو – بروج

2,050,000 تومان قیمت اصلی 2,050,000 تومان بود.1,435,000 تومانقیمت فعلی 1,435,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

3. روغن کلزا برای کبد چرب

از بهترین روغن ها برای این بیماری، روغن کانولا برای کبد چرب بوده که حاوی مواد مغذی و مفید زیادی برای بدن می باشد. علاوه بر کبد برای بیماری های قلبی و عروقی نیز مفید است. به نقل از سایت pmc:

the commercial vegetable oils either contributed to the prevention or reduction of induced nonalcoholic fatty liver with high fat and fructose diet, especially canola oil.

روغن‌های گیاهی تجاری، به ویژه روغن کانولا، در پیشگیری یا کاهش کبد چرب غیرالکلی القا شده با رژیم غذایی پرچرب و فروکتوز نقش داشتند.

از جمله مواد موثر در این روغن امگا 3، 6، 9، ویتامین E ،K، اسید اوریک و غیره می توان به اشاره کرد:

این روغن فاقد کلسترول و دارای کمترین چربی اشباع شده است و به دلیل داشتن دو اسید چرب مفید برای بدن، محبوبیت بالای دارد.

1. اسید آلفا لینولئیک: چربی مفیدی که کلسترول بد خون را کم کرده و از حملات قلبی محافظت می کند.
2. اسید لینولئیک: اسید چرب حاوی امگا 6 بوده که بسیار مفید برای مغز و رشد نوزادان است.

متاسفانه امروزه 90 درصد دانه های کانولا دستکاری ژنتیکی شده و تاثیرات مخربی روی بدن می گذارند. همچنین این روغن را به روش های پردازشی غیر طبیعی، نظیر گرما، دئودورانت و محلول سمی هگزان تهیه می کنند که باعث شده چربی ترانس آن افزایش پیدا کند.

4.روغن هسته انگور؛ روغن مناسب برای کبد چرب

روغن هسته انگور بسیار شبیه روغن زیتون بوده اما بو و مزه زیتون که خیلی از افراد دوست ندارند را ندارد. این روغن دارای رزوراترول و پلی فنول های قوی بوده که از بسیاری از بیماری های قلبی، چشمی، دیابت و کلیه جلوگیری می کند. نقطه دود آن نسبت به زیتون بالاتر است و می توان با آن انواع پخت و پز و سرخ کردن را انجام داد. همچنین آنتی اکسیدان بالاتری نسبت به روغن زیتون دارد.

5.روغن افتابگردان برای کبد چرب

با توجه به مطالعات موجود، نمی‌توان به طور قطعی گفت که روغن آفتابگردان برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید یا مضر است. بهتر است قبل از مصرف هر نوع روغنی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

6. روغن آووکادو برای کبد

روغن آووکادو یکی از روغن های گران قیمت و مفید برای بهبود مشکلات کبدی است. به نقل از سایت pmc با توجه به آزمایشات انجام شده روی موش ها می توان گفت:

Avocado oil alleviates non-alcoholic fatty liver disease by improving mitochondrial function, oxidative stress and inflammation in rats fed a high fat–High fructose diet

روغن آووکادو با بهبود عملکرد میتوکندری، استرس اکسیداتیو و التهاب در موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب-پرفروکتوز، بیماری کبد چرب غیرالکلی را کاهش می‌دهد.

7. روغن گردو برای پیشگیری از کبد چرب

روغن گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و پلی فنول ها است که به پیشگیری و درمان کبد چرب کمک می کند. طبق مطالعات انجام شده، مصرف این روغن می تواند التهابات را در بدن بهبود دهد و از سلول های کبدی محافظت کند.

بهترین روغن خوراکی برای کبد چرب چیست؟

انتخاب روغن مناسب برای افراد مبتلا به کبد چرب، نقش مهمی در بهبود وضعیت سلامتی آن‌ها دارد. روغن‌های زیتون، آووکادو، کنجد، کانولا و نارگیل از جمله بهترین گزینه‌ها هستند. اما به یاد داشته باشید که مصرف متعادل و انتخاب روغن‌های باکیفیت، برای حفظ سلامتی کبد ضروری است.

آیا روغن ماهی و آفتابگردان برای کبد چرب مناسب است؟

مصرف طولانی مدت روغن آفتابگردان، سبب تحریک سیروز کبدی و تغییر ساختار این اندام می شود که تغییر ساختار آن، موجب تغییر ظاهری ژن ها شده و اکسیداسیون کبدی را افزایش می دهد. موش هایی که به طور طولانی مدت از روغن ماهی استفاده کرده بودند، با افزایش اکسیداسیون سلولی مواجه شدند. همچنین کاهش زنجیره انتقال الکترون، که منبع تامین قدرت سلول هاست و کوتاهی آن سبب نارسایی در عملکرد سلول ها می شود، در آن ها دیده شد.

مصرف طولانی مدت روغن آفتابگردان و ماهی، فرد را در معرض بیماری های استئوهپاتیت غیر الکلی که بیماری حاد و خطرناکی است قرار می دهد. همچنین تسریع کننده سایر بیماری ها مثل سیروز کبدی و سرطان کبد هستند.

نتیجه گیری روغن برای کبد چرب

طبق نتایج به دست آمده در تحقیقات پزشکی روی حیوانات، استفاده از روغن کانولا به بهبود مشکلات ناشی از کبد چرب کمک می کند. روغن های زیتون فرابکر و کنجد نیز از بهترین گزینه ها برای کمک به درمان این مریضی هستند که باید به شکلی کنترل شده آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

Fatty Liver بیماری رایجی بوده که به دلیل توجه نکردن به تغذیه درست و نداشتن سبک زندگی سالم، امروزه افراد زیادی درگیر آن شده اند. روغن، ماده ای چرب و پر استفاده در زندگی های روزمره ما می باشد، به همین دلیل انتخاب بهترین روغن برای کبد چرب اهمیت بالایی دارد.

در چند سال گذشته استفاده از روغن ماهی و آفتابگردان برای کبد چرب بسیار رایج بود اما با مطالعاتی که انجام شد، متوجه شدند که استفاده طولانی مدت از آنها، ساختار کبد را تغییر داده و خطر ابتلا به بیماری های دیگر را افزایش می دهد. روغن زیتون اصل با کمترین آثار جانبی، بهترین پیشنهاد برای افراد با کبد چرب می باشد. برای تهیه روغن های سالم و با کیفیت و جلوگیری از بیماری های مختلف نظیر Fatty Liver، می توانید به سایت بروج مراجعه فرمایید.

سوالات متداول روغن برای افراد دارای مشکلات کبد

چه روغنی برای کبد چرب خوبه؟

انتخاب روغن مناسب برای افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، بسیار مهم است. برخی روغن‌ها به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی خود می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند. روغن‌هایی که برای کبد چرب مفید هستند عبارتند از:

1. روغن زیتون بکر
2. روغن آووکادو
3. روغن کنجد
4. روغن کانولا (کلزا)
5. روغن نارگیل

ایا روغن زیتون برای کبد چرب خوب است؟

بله، روغن زیتون به خصوص نوع فرابکر آن (Extra Virgin Olive Oil) به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌اش، برای افراد مبتلا به کبد چرب بسیار مفید است.

ایا روغن کنجد برای کبد چرب خوب است؟

در حالی که روغن کنجد به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، ممکن است برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید باشد، اما قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود، حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.