مضرات روغن کنجد برای بدن چیست؟

مضرات روغن کنجد شامل مشکلات گوارشی مانند سنگینی معده، اسهال و تشدید دیورتیکولیت است. مصرف بی رویه آن به دلیل کالری بالا منجر به افزایش وزن شده و کبد را با خطر ابتلا به بیماری کبد چرب مواجه می سازد. واکنش های آلرژیک از حساسیت های پوستی تا شوک آنافیلاکسی، برهم خوردن تعادل هورمونی و ریزش مو، و افزایش کلسترول بد خون که سلامت قلب را تهدید می کند، از دیگر عوارض جدی هستند. این روغن در دوران بارداری نیز پرخطر بوده و برای کودکان هم در صورت زیاده روی مشکل ساز است.

مضرات روغن کنجد و تاثیر آن بر دستگاه گوارش

دستگاه گوارش یکی از اولین بخش هایی است که می تواند تحت تاثیر مصرف بیش از حد روغن کنجد خوراکی قرار گیرد.

1. آسیب به معده

روغن کنجد دارای غلظت نسبتا زیادی است. این ویژگی برای افرادی که معده حساسی دارند یا سن آن ها بیشتر از چهل سال است، می تواند مشکل ساز شود.

مصرف همزمان این روغن همراه غذاهای سنگین، مانند کله پاچه، یا در افرادی که از داروهای مسهل استفاده می کنند، ممکن است منجر به اختلالات گوارشی و احساس سنگینی سر دل شود. در این شرایط، مضرات روغن کنجد به وضوح خود را نشان می دهند.

2. اختلال دیورتیکولیت و مشکلات روده ای

دیورتیکولیت، وضعیتی است که در آن کیست های دردناکی در دیواره روده بزرگ شکل می گیرد و سبب درد، یبوست و انقباضات متناوب می شود. جالب است که مصرف متعادل کنجد می تواند برای این بیماری مفید باشد، اما مصرف بیش از اندازه روغن آن، عوارض این مشکل را تشدید می کند.

3. بروز اسهال با مصرف روغن کنجد

زیاده روی در مصرف روغن کنجد، به دلیل اثرات ملینی که می تواند داشته باشد، در برخی افراد منجر به بروز اسهال می شود.

4. مضرات روغن کنجد برای کبد

یکی از نگرانی های جدی در مورد مصرف زیاد روغن کنجد، احتمال رسوب چربی در کبد و افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب است. زمانی که مقدار زیادی از این روغن وارد بدن می شود، کبد ممکن است نتواند آن را به درستی هضم کند. این تجمع چربی، عملکرد طبیعی کبد را مختل می کند و اگر کنترل نشود، مضرات روغن کنجد برای کبد می تواند عوارض جدی تری در پی داشته باشد.

5. افزایش وزن بدن

روغن کنجد، علی رغم قرار گرفتن در دسته روغن های گیاهی سالم، کالری بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری از آن حاوی مقدار قابل توجهی کالری و چربی است. مصرف بیش از حد، بدون توجه به میزان فعالیت بدنی، به سادگی می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود. این موضوع یکی از مضرات روغن کنجد است که اغلب نادیده گرفته می شود.

در این بین، انتخاب روغن هایی با فرمولاسیون مناسب تر برای پخت و پز، مانند روغن سرخ کردنی، می تواند به کنترل مصرف چربی و کاهش مضرات مرتبط با مصرف بی رویه روغن های گیاهی کمک کند.

-30%

روغن کنجد سرخ کردنی 1.8 لیتری

615,000 تومان قیمت اصلی 615,000 تومان بود.430,500 تومانقیمت فعلی 430,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد یک لیتری پرس سرد بروج

850,000 تومان قیمت اصلی 850,000 تومان بود.595,000 تومانقیمت فعلی 595,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد یک لیتری تصفیه شده بدون بو

1,160,000 تومان قیمت اصلی 1,160,000 تومان بود.812,000 تومانقیمت فعلی 812,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد پرس سرد 1.8 لیتری بروج

1,510,000 تومان قیمت اصلی 1,510,000 تومان بود.1,057,000 تومانقیمت فعلی 1,057,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن کنجد تصفیه شده 1800 میلی لیتر بدون بو – بروج

2,050,000 تومان قیمت اصلی 2,050,000 تومان بود.1,435,000 تومانقیمت فعلی 1,435,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

عوراض روغن کنجد برای پوست

با وجود اینکه بسیاری از افراد به دنبال بهره مندی از خواص روغن کنجد هستند و از آن در رژیم غذایی یا مراقبت های پوستی خود استفاده می کنند، مهم است که از جنبه های دیگر آن نیز آگاه باشیم. چرا که در برخی موارد، پوست نیز می تواند به مصرف زیاد یا حساسیت به روغن کنجد واکنش نشان دهد.

6. ابتلا به مشکلات پوستی

استفاده بیش از اندازه از روغن کنجد، چه به صورت خوراکی و چه موضعی در افراد حساس، می تواند سبب بروز مشکلات پوستی مانند خارش، قرمزی، جوش و بثورات جلدی شود. افرادی که به دلیل اختلالات هورمونی دچار مشکلات پوستی هستند، بهتر است مصرف این روغن را کاهش دهند. تجمع چربی ها در بدن می تواند این مشکلات را تشدید نماید. به همین دلیل توصیه می شود برای استفاده از روغن کنجد برای لک صورت و سلامت پوست، ابتدا این محصول را روی ناحیه کوچکی تست نمایید.

7. شوک آنافیلاکسی با روغن کنجد

آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک شدید و بالقوه خطرناک است. کنجد و فرآورده های آن، از جمله روغن کنجد، یکی از مواد آلرژی زای شناخته شده هستند. علائم این شوک شامل افت فشار خون، خس خس سینه، گرفتگی گلو و مشکلات تنفسی است.

ریزش مو و تعادل هورمونی

در حالی که استفاده از روغن کنجد برای مو گاهی برای تقویت مو توصیه می شود، مصرف بیش از حد آن می تواند اثر معکوس داشته باشد.

8. چرب شدن پوست سر

زیاده روی در مصرف خوراکی روغن کنجد می تواند تعادل هورمونی بدن را بر هم بزند. این عدم تعادل هورمونی ممکن است منجر به چرب شدن بیش از حد پوست سر شود.

9. ریزش مو و طاسی با روغن کنجد

چربی اضافی منافذ پوست سر را مسدود کرده و در نتیجه، ریشه موها سست شده و فرد شاهد ریزش مو خواهد بود. در موارد شدید، این وضعیت حتی می تواند به طاسی منجر شود.

پر خطر برای دوران بارداری

دوران بارداری دوره ای حساس است و تغذیه در این زمان اهمیت دوچندانی پیدا می کند. یکی از جدی ترین مضرات استفاده از روغن کنجد برای آشپزی به ویژه در مصرف زیاد، مربوط به دوران بارداری است.

10. ایجاد انقباضات رحمی در ماه های ابتدایی

روغن کنجد طبع بسیار گرمی دارد و مصرف آن، خصوصا در سه ماهه اول بارداری، ممکن است خطر ساکروموتور (انقباضات رحمی) را افزایش داده و به سقط جنین منجر شود. این روغن همچنین می تواند القا کننده هورمونی باشد.

11. تاثیر بر کلسترول و سلامت قلب و عروق

تعادل چربی ها در بدن برای سلامت قلب ضروری است. اگرچه روغن کنجد حاوی چربی های غیراشباع است، مصرف بیش از اندازه آن می تواند سطح کلسترول بد خون (LDL) را افزایش دهد. بالا بودن سطح LDL، سلامت قلب را تهدید کرده و فرد را در معرض بیماری های قلبی-عروقی، فشار خون بالا و حتی سکته مغزی قرار می دهد.

12. چاقی کودکان؛ از مضرات روغن کنجد

کودکان نیز از عوارض مصرف بی رویه روغن کنجد در امان نیستند. برخی والدین با هدف تقویت رشد و سلامت فرزندان، روغن کنجد را در رژیم غذایی آن ها می گنجانند. اما مصرف بیش از حد این ماده برای کودکان نیز می تواند زیان آور باشد و سبب چاقی، افزایش خطر بیماری های قلبی-عروقی در سنین پایین تر، و احتمال ابتلا به کبد چرب یا مشکلات گوارشی شود.

عوارض استفاده از روغن ارده کنجد و روغن پرس سرد

در صورتی که به استفاده از روغن های طبیعی مانند روغن ارده کنجد، روغن کنجد پرس سرد عادت دارید، باید درباره تفاوت ها و شباهت های انواع روغن کنجد نیز آگاهی داشته باشید.

مضرات روغن ارده کنجد

این روغن از کنجد بو داده (تفت داده شده) و سپس آسیاب شده (ارده) به دست می آید. طبع آن گرم و تر است. مضرات روغن ارده کنجد در صورت زیاده روی، مشابه روغن کنجد معمولی است و شامل چاقی (به دلیل کالری بالا، خصوصا در افراد کم تحرک)، اختلال در هضم غذا (در افراد سردمزاج در صورت مصرف بی رویه) و گرفتگی عروق می شود. برخی افراد ممکن است به آن آلرژی پوستی نشان دهند.

مضرات روغن کنجد پرس سرد

این روش روغن گیری (استخراج مکانیکی بدون حرارت بالا) به حفظ مواد مغذی روغن کمک می کند. با این حال، عوارض روغن کنجد پرس سرد نیز در صورت مصرف بیش از حد، همانند سایر انواع روغن کنجد خواهد بود.

نکته قابل توجه در مورد روغن کنجد پرس سرد تصفیه نشده، پایین بودن نقطه دود آن است که آن را برای سرخ کردن های عمیق و طولانی نامطلوب می کند و در این صورت می تواند ترکیبات مضری تولید کند. این یکی از مضرات روغن کنجد پرس سرد است که باید به آن توجه کرد.

خطر روغن کنجد تقلبی و فاسد برای بدن

علاوه بر مضرات ناشی از مصرف بیش از حد روغن کنجد خالص، باید به خطر روغن های تقلبی یا فاسد نیز توجه داشت. روغن کنجدی که با روش های غیراصولی، تحت فشار و دمای بالا تولید شده یا با روغن های دیگر مخلوط شده باشد، نه تنها خواص مفیدی ندارد، بلکه می تواند برای سلامتی بسیار خطرناک باشد و حتی منجر به بروز بیماری های جدی شود.

روغن کنجد فاسد شده (که معمولا به جای کپک زدن، طعم ترش و نامطبوعی پیدا می کند) نیز می تواند سبب مشکلات قلبی و پیری زودرس شود. تشخیص روغن اصل از تقلبی (توجه به بو، رنگ، قیمت و خرید از مراکز معتبر) اهمیت زیادی دارد.

در آخر؛ مضرات مصرف روغن کنجد چیست؟

یکی از مهمترین مضرات روغن کنجد، بروز مشکلات گوارشی و تشدید دیورتیکولیت است که در افراد خاص یا بر اثر استفاده بیش از حد از بین روغن رخ می دهد. واکنش های آلرژیک، از حساسیت های پوستی تا شوک آنافیلاکسی، برهم خوردن تعادل هورمونی منجر به ریزش مو، و افزایش کلسترول بد خون که سلامت قلب را به خطر می اندازد، از دیگر عوارض قابل توجه هستند. شما می توانید با مراجعه به وبسایت بروج روغن کنجد محصولات غذایی اصل و ارگانیک بخرید و از مضرات روغن کنجدهای تقلبی در امان بمانید.

سوالات متداول عوارض خوردن روغن کنجد

آیا مصرف روزانه روغن کنجد مضر است؟

مصرف روزانه مقادیر کم و متعادل روغن کنجد برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمی کند و حتی می تواند مفید باشد. اما زیاده روی در مصرف روزانه می تواند به بروز عوارضی مانند افزایش وزن، مشکلات کبدی و گوارشی منجر شود. میزان مطلوب مصرف به سن، وضعیت سلامتی و سطح فعالیت فرد بستگی دارد.

کدام نوع روغن کنجد برای سرخ کردن بهتر است و کدام مضرتر؟

روغن کنجد تصفیه شده نقطه دود بالاتری دارد و برای سرخ کردن های سطحی می تواند استفاده شود. اما روغن کنجد پرس سرد تصفیه نشده (بکر) نقطه دود پایین تری دارد و برای سرخ کردن طولانی یا عمیق توصیه نمی شود، زیرا حرارت زیاد می تواند ترکیبات مفید آن را از بین برده و مواد مضری تولید کند.

آیا روغن کنجد برای افراد دیابتی ضرر دارد؟

مصرف متعادل روغن کنجد می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد، زیرا به تنظیم قند خون کمک می کند. اما به دلیل کالری بالا، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن شود که برای کنترل دیابت نامطلوب است.

مهمترین عوارض روغن کنجد برای کبد چیست؟

مهمترین عارضه مصرف بیش از اندازه روغن کنجد برای کبد، افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب است. تجمع چربی در سلول های کبدی می تواند عملکرد این عضو مهم را مختل کند. بنابراین، توجه به مضرات روغن کنجد برای کبد و مصرف متعادل آن برای حفظ سلامت کبد اهمیت دارد.