طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن (خوشمزه و مقوی)

شاید طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن موضوع پر چالشی برای شما باشد؛ اما اگر آشپز ماهری باشید، به راحتی می‌توانید با تهیه غذاهایی مانند سوپ‌های مقوی، پوره‌ها، حلیم، پودینگ‌ها و املت‌ها نیاز مواد مغذی روزانه کودک‌تان را تامین کنید. با ترفندهای غنی کردن غذا مانند استفاده از افزودنی‌های پرکالری، از جمله کره‌ مغزها یا افزودن خامه، بستنی، عسل، مارگارین و پودر شیر به وعده های غذایی، رشد و سلامت کودک شما تضمین می‌شود. البته رعایت اصول مهم تغذیه مانند میان‌ وعده‌های سالم و استفاده از روغن‌های گیاهی هم یک شرط مهم است. با خرید روغن زیتون اصل یا دیگر روغن‌های طبیعی، می‌توانید وعده‌های غذایی کودکان لاغر را مغذی، پرانرژی و خوشمزه‌تر کنید.

طرز تهیه خوراکی برای بچه های لاغر و کم وزن

کودکان کم ‌وزن نیاز به وعده‌های مقوی و انرژی‌زا دارند تا رشد سالم و اشتهای مناسبی داشته باشند. استفاده از مواد غذایی غنی از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌ها می‌تواند به افزایش وزن و سلامت کودک کمک کند. در ادامه، برخی از خوراکی‌هایی که روش درست کردن آن ساده است و برای کودکان مفید می‌باشد را معرفی می‌کنیم.

1. کره بادام زمینی و شیر، مناسب میان وعده کودک کم وزن

یکی از راهکارهای ساده آشپزی برای تقویت کودکان، استفاده از کره بادام زمینی است. باید بدانیم در هر سنی کره بادام زمینی با چی بخوریم، مثلا کافی است آن را با موز، عسل، پوره میوه ترکیب کنید یا حتی روی نان تست بمالید تا هم طعم عالی داشته باشد و هم کالری و پروتئین مورد نیاز کودک تامین شود. ترکیب زیر سرشار از پروتئین، کلسیم و چربی‌های مفید است که به افزایش وزن سالم و تقویت توده عضلانی کمک می‌کند.

مواد لازم

• یک لیوان شیر
• یک قاشق چایخوری عسل
• 1 عدد موز
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی

طرز تهیه

شیر را با کره بادام زمینی طبیعی مخلوط کنید. می‌توانید آن را داخل مخلوط‌کن با یک موز یا کمی عسل ترکیب کنید تا یک اسموتی خوشمزه و مقوی داشته باشید.

2. پودینگ برنج با شیر و مغزهای آسیاب شده

در طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن، می‌توانید سراغ پودینگ‌ها هم بروید. این پودینگ ترکیبی از منبع کلسیم، چربی‌های مفید، پروتئین و روی است؛ یک معجون چاق کننده سریع که در حجم کم، کالری و ریزمغذی بالایی فراهم می‌کند و در رشد قدی و افزایش وزن سالم کودک شما موثر است.

مواد لازم

• نصف پیمانه برنج
• 1 لیوان شیر
• مغز گردو و بادام

طرز تهیه

• نصف پیمانه برنج را با یک لیوان شیر کامل روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم و لعاب‌دار شود.
• پس از کمی خنک شدن، مغزهای آسیاب ‌شده مانند بادام یا گردو را به آن بیفزایید.

3. املت با پنیر و سبزیجات، یک وعده شام پرکالری برای کودک کم وزن

برای کودکی که زود سیر می‌شود اما به انرژی بیشتری نیاز دارد، این املت انتخاب مناسبی است. ترکیبی از پروتئین باکیفیت و چربی مفید دارد که بدون بالا بردن حجم غذا، کالری آن را افزایش می‌دهد.

مواد لازم

• دو عدد تخم‌مرغ
• 2-1 قاشق غذاخوری شیر
• فلفل دلمه یا اسفناج
• پنیر  پیتزا به میزان دلخواه
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون یا کنجد

طرز تهیه

• تخم‌مرغ‌ها را با مقدار کمی شیر مخلوط کنید تا بافت نرم‌تری ایجاد شود.
• در تابه، یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون یا کنجد گرم کنید و سبزیجات ریز خرد شده مانند اسفناج یا فلفل دلمه‌ای را کمی تفت دهید.
• مخلوط تخم‌مرغ را اضافه کرده و در انتها مقداری پنیر روی آن بریزید تا ذوب شود.

4. سالاد مرغ؛ مقوی و خوشمزه برای بچه های لاغر

اگر به دنبال یک گزینه سبک اما پر انرژی جهت تهیه غذای مقوی برای بچه های لاغر هستید، سالاد مرغ انتخابی درست است. این غذا هم سیرکننده است و هم برای کودک کم اشتها، یک خوراکی خوش‌خوراک محسوب می‌شود.

مواد لازم

• ۱ عدد سینه مرغ
• نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه
• ۱ عدد سیب‌زمینی آب‌پز (نگینی خرد شده)
• 1 عدد هویج آب‌پز (نگینی خرد شده)
• ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نخود فرنگی آب‌پز
• ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده یا سس خانگی ملایم

 طرز تهیه

• سینه مرغ را با کمی زردچوبه بپزید و ریش ریش کنید.
• مرغ پخته شده را با سیب‌زمینی، هویج و نخودفرنگی آب‌پز، کمی ماست چکیده یا سس خانگی ترکیب کنید.

5. پوره مرغ و سیب‌زمینی

برای وعده ناهار یا عصرانه کودک کم‌ وزن، این غذای ساده و پرکالری ایده‌آل است. ترکیب مرغ و سیب‌زمینی، سرشار از پروتئین باکیفیت و کربوهیدرات قابل جذب بوده و چربی سالم روغن کنجد به افزایش کالری و رشد عضلانی کودک‌تان کمک می‌کند.

مواد لازم

• 1 عدد سینه مرغ پخته شده
• 1 عدد سیب‌زمینی آب‌پز متوسط
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد

طرز تهیه

جهت تهیه این خوراک مقوی، مرغ پخته شده را با سیب‌زمینی آب‌پز و کمی روغن کنجد داخل مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید تا بافت نرم و یکدستی حاصل شود.

6. خوراک عدسی، ایده‌آل برای صبحانه کودکان لاغر

در طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن، انتخاب غذاهای رقیق مانند عدسی هم یکی از گزینه های خوشمزه است. به ویژه اگر در تهیه آن از روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید. یکی از بهترین این انتخاب‌ها می‌تواند عدسی باشد.

فواید مصرف عدسی، از جمله فیبر و آهن بالا، همراه با خواص روغن زیتون، این خوراکی خوشمزه را به یک وعده مغذی و پرانرژی برای افزایش وزن سالم کودکان کم‌وزن تبدیل می‌کند.

مواد لازم

• نصف پیمانه عدس
• 2 عدد هویج کوچک خرد شده
• 1 عدد کدو کوچک خرد شده
• 1 قاشق چای‌خوری روغن زیتون
• 2 تا 3 پیمانه آب

طرز تهیه

• عدس را با آب و کمی سبزیجات مانند هویج و کدو بپزید تا کاملا نرم شود.
• در پایان پخت، یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون اضافه کنید تا بافت نرم حفظ شود و کالری غذا افزایش یابد.

7. سوپ، یک وعده ناهار مقوی برای بچه‌های لاغر

سوپ با ترکیب سبزیجات تازه، مرغ یا گوشت چرخ‌ کرده و کمی روغن گیاهی، یک وعده ناهار ایده‌آل برای کودکان کم ‌وزن است. سبزیجات و پروتئین موجود در سوپ هضمی آسان دارند و به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری کمک می‌کنند.

مواد لازم

•   100 گرم مرغ یا گوشت چرخ‌ کرده
• 1 عدد هویج کوچک خرد شده
• 1 عدد کدو کوچک خرد شده
• 1  عدد سیب‌زمینی کوچک خرد شده
• 2 تا 3 پیمانه آب

طرز تهیه

• مرغ یا گوشت چرخ ‌کرده را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد.
• سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و برای ۲–۳ دقیقه با گوشت تفت دهید تا عطر سبزیجات آزاد شود.
• آب را اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم ۲۰–۳۰ دقیقه بپزند تا کاملا نرم شوند.
• در صورت تمایل، کمی جعفری تازه خرد شده برای طعم و ارزش غذایی اضافه کنید.

8. پودر غله و حبوبات؛ سریع و مغذی

در طرز تهیه خوراکی برای بچه های لاغر و کم وزن، جوانه غلات و حبوبات بسیار مفید و رایج است. از پودر جوانه این منابع غذایی می‌توانید برای مقوی کردن شیر، اسموتی‌ها یا پودینگ‌ها استفاده کنید.

برای تهیه این خوراکی کافی است یک تا 2 قاشق غذاخوری پودر غلات و حبوبات را به وعده‌های کودک، مانند شیر، ماست، پوره یا سوپ، اضافه کنید تا کالری و پروتئین غذا افزایش یابد، بدون اینکه حجم زیادی ایجاد شود.

9. حریره بادام و گردو با شیر؛ ساده و مقوی

اگر در طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن، به دنبال گزینه‌ای ساده و پرانرژی هستید، حریره بادام می‌تواند انتخاب خوبی باشد.

مواد لازم

• نصف پیمانه شیر
• 2 قاشق غذاخوری بادام آسیاب شده
• 2  قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده
• 1 قاشق مرباخوری عسل، 1 عدد خرما یا 1 قاشق مرباخوری کره بادام زمینی (اختیاری، برای طعم و انرژی بیشتر)

طرز تهیه

• بادام و گردو را آسیاب کرده و با شیر مخلوط کنید.
• روی حرارت قرار دهید تا بافت نرم و غلیظی حاصل شود. می‌توانید کمی عسل، خرما یا کره بادام زمینی اضافه کنید تا طعم مطلوب برای کودک داشته باشد. این کار علاوه بر خوشمزه کردن وعده، باعث می‌شود خاصیت کره بادام زمینی از جمله پروتئین، چربی‌های سالم و انرژی بالا، به بدن کودک برسد.

10. حلیم با گوشت گوسفند، سالم و مقوی برای ناهار کودکان لاغر

این غذای مقوی، پروتئین و انرژی مورد نیاز برای تقویت عضلات و رشد سالم کودک‌تان را فراهم می‌کند.

مواد لازم

• نصف پیمانه گندم
• 100 گرم گوشت گوسفند
• 2 تا 3 پیمانه آب
• نمک به میزان دلخواه
• 1 قاشق چای‌خوری روغن یا کره

 طرز تهیه

گندم را با گوشت گوسفند در آب بپزید تا کاملا نرم شود. سپس با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن این ترکیب را له کنید تا بافتی یکدست حاصل شود. در صورت تمایل می‌توانید مقدار بسیار کم نمک و روغن یا کره برای طعم و انرژی بیشتر اضافه کنید.

چگونه وعده‌های غذایی کودکان کم وزن را مقوی کنیم؟

برای مقوی کردن غذای کودکان کافیست پروتئین، کربوهیدرات و میوه و سبزیجات را در وعده‌های آنها بگنجانید. پیشنهاد می‌کنیم حتما از روغن های طبیعی در  دستور تهیه غذای بچه‌ها استفاده کنید. اگر از خواص روغن کنجد یا دیگر روغن های گیاهی مطلع باشید، بدون شک آنها را یک پای ثابت رسپی های خود قرار می‌دهید.

1. استفاده از افزودنی‌های پرکالری سالم

افزودن مواد پرکالری سالم به غذاهای مورد علاقه کودک، ساده‌ترین راه برای مقوی کردن غذاست. این روش در طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن بسیار پرکاربرد است. با اضافه کردن این مواد، طعم اصلی غذای کودک تغییر نمی‌کند، اما کالری و مواد مغذی دریافتی بیشتر می‌شود. در جدول زیر برخی از این افزودنی‌ها را نام می‌بریم:

افزودنی‌ها و غذاهای پرکالری
کره یا روغن (آووکادو، زیتون، کانولا)	روی نان، افزودن به سبزیجات، پوره و ماکارونی
خامه پرچرب یا شیر کامل	جایگزین آب در فرنی، افزودنی در پوره‌ها و ماکارونی
پنیر	افزودنی برای انواع غذاها
حبوبات	سوپ، خوراک یا پوره‌ها
ماست پرچرب	به‌عنوان دیپ یا در اسموتی
عسل (برای کودکان بالای ۱ سال)	افزودن به ماست و فرنی
آووکادو	له‌ شده روی نان یا در اسموتی
کره مغزها/ موز	اسموتی، ماست، شیر و فرنی
شیر نارگیل پرچرب	اسموتی، سوپ، برنج و میان‌وعده‌ها
تخم‌مرغ	پخته در کره یا با شیر و پنیر
سیب‌زمینی شیرین	سوپ یا خوراک‌ها

2. افزایش ارزش غذایی وعده‌ها و میان وعده‌های کودک

یکی دیگر از روش‌های مقوی کردن غذای کودکان کم وزن، افزودن کالری و پروتئین بیشتر به وعده‌های غذایی است. مانند:

• اضافه کردن خامه، بستنی، کرم تازه، کاسترد، عسل یا سس کارامل به پودینگ‌ها یا پوره میوه
• افزودن کره، مارگارین، مایونز، پنیر رنده‌ شده یا پستو به پوره‌ها
• افزودن مربا، شربت، خامه یا شیر تغلیظ ‌شده به فرنی، ماست یا پودینگ‌ها
• مصرف روزانه حدود یک پیمانه شیر پرچرب در نوشیدنی‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها و پودینگ‌ها

3. تقویت غذای کودکان کم وزن با گزینه‌های گیاهی

اگر به دنبال ایده‌های سالم و گیاهی برای مقوی کردن غذای کودک کم وزن هستید، این روش‌ها کمک‌کننده هستند:

• اضافه کردن پنیر، مایونز، روغن زیتون یا روغن نارگیل هنگام تهیه پوره‌ها
• افزودن خامه نارگیل به سوپ‌ها، سس‌ها، اسموتی‌ها و دسرها
• استفاده از کره یا مارگارین همراه با پوره سبزیجات و سایر وعده‌ها
• افزودن کره مغزها به اسموتی‌ها، دسرها و میلک ‌شیک‌ها

4. استفاده از پودر شیر و پروتئین در غذای کودکان کم وزن

در مقوله طرز تهیه خوراکی برای بچه های لاغر و کم وزن، شیر یکی از مواد اولیه پرکاربرد است. پیشنهاد می‌کنیم در رسپی‌های کودکان، از شیر غنی شده استفاده کنید تا پروتئین و کلسیم بیشتری داشته باشد:

۴ قاشق غذاخوری پودر شیر خشک کم‌ چرب را به ۱ پیمانه شیر پرچرب اضافه کنید. برای جایگزین گیاهی، می‌توانید ۲ اسکوپ پودر پروتئین را با ۱ پیمانه از شیر گیاهی مورد علاقه کودک خود مخلوط کنید.

سخنی با والدین جهت تهیه غذای مقوی برای بچه های لاغر

برای افزایش وزن کودک‌تان این نکات را در تهیه غذا رعایت کنید تا نتیجه بهتری بگیرید:

• وعده‌ها را با کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی، نان یا برنج غنی کنید.
• کالری غذاها را با چربی‌های سالم افزایش دهید؛ مثلا با اضافه کردن پنیر رنده ‌شده به غذا یا تهیه فرنی با شیر پرچرب.
• بین وعده‌ها نوشیدنی‌های پرکالری بدهید؛ مانند میلک ‌شیک یا اسموتی.
• میان‌وعده‌های سالم آماده داشته باشید؛ ماست، نان خشک یا ساندویچ کوچک.
• از غذاهای ناسالم برای افزایش وزن استفاده نکنید؛ کیک و چیپس را با موز یا پنیر روی کراکر جایگزین کنید.

طرز تهیه غذای مقوی برای کودکان کم وزن

برای افزایش وزن کودک دلبندتان، غذاهایی مثل سالاد مرغ، پوره مرغ و سیب‌زمینی، خوراک عدسی، املت پر پروتئین، حلیم، سوپ‌های غنی و فرنی‌های غلیظ را تهیه کنید. جهت مقوی کردن این غذاها از افزودنی‌های پرکالری و سالم، مانند کره‌ بادام زمینی، خامه و ماست پرچرب، عسل، تخم مرغ، شیر غنی ‌شده و روغن‌های طبیعی استفاده کنید؛ این‌ گزینه‌ها بخشی از مواد لازم در طرز تهیه غذای مقوی برای کودکان کم وزن هستند. فرنی و پوره‌ها را می‌توانید با پودر شیر، مغزهای آسیاب‌ شده یا خامه نارگیل غنی کنید و برای رژیم گیاهی از کره‌ مغزها و خامه نارگیلی به‌ عنوان منابع پرانرژی بهره ببرید. با رعایت نکاتی چون گنجاندن وعده‌های پرکربوهیدرات و چربی‌های سالم، تهیه میان وعده های ساده و اجتناب از غذاهای ناسالم، می‌توانید سلامت و انرژی کودک را تامین کنید.

سوال متداول کاربران برای تهیه غذا برای بچه های لاغر

چه خوراکی‌های پرکالری اما سالمی برای کودکان کم‌وزن مناسب هستند؟

آووکادو، تخم‌مرغ، کره‌ مغزها، پنیر و ماست پرچرب، غلات کامل، سیب‌زمینی و حبوبات. این منابع، کالری، پروتئین و چربی مفید تامین می‌کنند و برای افزایش وزن سالم مناسب‌ هستند.

آیا شیر پرچرب برای کودک کم‌ وزن خوب است؟

بله، برای افزایش کالری و پروتئین روزانه، استفاده از شیر پرچرب یا غنی ‌شده در رسپی‌ها و نوشیدنی‌ها موثر است. البته، کودک دارای شرایط تغذیه‌ای خاصی است، ابتدا با پزشک یا کارشناس تغذیه مشورت کنید.

چطور کالری غذای کودک لاغر را بدون زیاد شدن حجم وعده‌ها افزایش بدهم؟

غذاها را غنی کنید؛ به عنوان مثال، به فرنی و پوره‌ها شیر غنی ‌شده یا پودر شیر اضافه کنید. کره ‌مغزها، پنیر رنده‌ شده یا روغن سالم (زیتون یا کنجد) را داخل سس و پوره‌ها بزنید تا کالری و پروتئین بالا برود.