روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم؟ (از پخت و پز تا زیبایی و درمان بیماری)

نحوه استفاده از روغن زیتون در غذا بسیار ساده است و شما می توانید در تهیه انواع غذاهای پختنی و سرخ کردنی از آن استفاده کنید. روغن زیتون به عنوان یکی از روغن های سالم و مغذی برای سلامت بدن شناخته شده است. امروزه علاوه بر مصرف خوراکی و پخت و پز، از این روغن برای مقاصد درمانی و زیبایی نیز استفاده می شود. اما سوال اصلی این است که در هر یک از این موارد روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم؟

نحوه مصرف روغن زیتون بر اساس هدف مصرف آن متفاوت است. از پخت و پز گرفته تا مراقبت های پوست و مو، درمان بیماری و سلامت بدن هر یک می توانند به عنوان اهداف مصرفی شما تعریف شوند. با توجه به بالا بودن قیمت روغن زیتون اصل در بازار امروز، بهتر است قبل از خرید هدف مصرف تان را مشخص کنید تا در صورت عدم نیاز به خرید محصولی اورجینال متحمل هزینه های زیاد نشوید. با دریافت اطلاعاتی کامل درباره طریقه مصرف روغن زیتون می توانید بیشترین تاثیر را از این ماده طبیعی در رژیم غذایی یا روتین مراقبت های پوست، درمان و… تجربه کنید.

نحوه استفاده از روغن زیتون در غذا

شما می توانید برای هریک از موارد زیر از روغن زیتون استفاده کنید.

مرینیت کردن مرغ و گوشت

این روغن خوراکی را می توانید روی سس تهیه شده برای ماهی، مرغ و گوشت مورد استفاده قرار دهید. کافی است آن را با ادویه های دلخواه ترکیب کرده و به مرغ و گوشت اضافه کنید.

سس سالاد

یکی از بهترین کاربردهای روغن زیتون در غذاها، استفاده از روغن زیتون برای سالاد است. به جای استفاده از سس مایونز برای تهیه سالاد الویه، یک سس خوشمزه و سالم با روغن زیتون تهیه کنید. این روغن را با مقداری نمک، فلفل، نعنا خشک و کمی آبلیمو ترکیب کنید و همراه سالاد الویه میل کنید.

-30%

روغن زيتون مخصوص سرخ كردن 1.8 لیتری

695,000 تومان قیمت اصلی 695,000 تومان بود.486,500 تومانقیمت فعلی 486,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون کوچک بکر 250 میلی لیتر

330,000 تومان قیمت اصلی 330,000 تومان بود.231,000 تومانقیمت فعلی 231,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بدون بو 1 لیتری

1,400,000 تومان قیمت اصلی 1,400,000 تومان بود.980,000 تومانقیمت فعلی 980,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بی بو (تصفیه شده) بروج 1800 میلی لیتر

2,500,000 تومان قیمت اصلی 2,500,000 تومان بود.1,750,000 تومانقیمت فعلی 1,750,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بدون بو 250 میلی لیتر (تصفیه شده)

370,000 تومان قیمت اصلی 370,000 تومان بود.259,000 تومانقیمت فعلی 259,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون نیم لیتری بکر بروج

640,000 تومان قیمت اصلی 640,000 تومان بود.448,000 تومانقیمت فعلی 448,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بی بو نیم لیتری

720,000 تومان قیمت اصلی 720,000 تومان بود.504,000 تومانقیمت فعلی 504,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون 1 لیتری بکر بروج

1,200,000 تومان قیمت اصلی 1,200,000 تومان بود.840,000 تومانقیمت فعلی 840,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بکر 1800 میلی لیتر بروج

2,150,000 تومان قیمت اصلی 2,150,000 تومان بود.1,505,000 تومانقیمت فعلی 1,505,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

چاشنی غذاها

روغن زیتون را در ترکیب با آبغوره، سرکه و ادویه جات برای ترش کردن مواد غذایی دلخواه استفاده کنید. می توانید روغن زیتون فرابکر را همراه کمی آبلیمو به عنوان چاشنی روی سالاد یا در ترکیبات سس تهیه شده برای آن مصرف کنید.

پخت نان با روغن زیتون

بهترین روغن برای پخت نان، روغن زیتون است که طعمی خاکی و خوشمزه به نان های شما می دهد. این روغن مقاومت حرارتی نسبتا خوبی دارد و به دلیل اینکه نقطه دود روغن زیتون نسبتا بالا است، می توانید از آن در تهیه انواع نان استفاده نمایید.

برای تهیه غذاهای سرخ کردنی

شما می توانید در زمان سرخ کردن بسیاری از مواد غذایی این روغن را استفاده کنید. برخی از افراد تصور می کنند روغن زیتون برای سرخ کردن همه غذاها مناسب است؛ ولی استفاده از روغن زیتون خالص برای همه غذاهای سرخ کردنی توصیه نمی شود.

-30%

روغن کنجد سرخ کردنی 1.8 لیتری

615,000 تومان قیمت اصلی 615,000 تومان بود.430,500 تومانقیمت فعلی 430,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن سرخ کردنی ذرت 1.8 لیتری بروج

440,000 تومان قیمت اصلی 440,000 تومان بود.308,000 تومانقیمت فعلی 308,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن سرخ کردنی کانولا، آفتابگردان و زیتون 1 لیتری

395,000 تومان قیمت اصلی 395,000 تومان بود.276,500 تومانقیمت فعلی 276,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن سرخ کردنی کنجد 1 لیتری

345,000 تومان قیمت اصلی 345,000 تومان بود.241,500 تومانقیمت فعلی 241,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

روغن سرخ کردنی بدون پالم 810 گرمی (بسته بندی 5 عددی)

316,250 تومان

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زيتون مخصوص سرخ كردن 1.8 لیتری

695,000 تومان قیمت اصلی 695,000 تومان بود.486,500 تومانقیمت فعلی 486,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن سرخ کردنی ذرت یک لیتری بروج

250,000 تومان قیمت اصلی 250,000 تومان بود.175,000 تومانقیمت فعلی 175,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

روغن سرخ کردنی بدون پالم 810 گرمی بروج

63,250 تومان

افزودن به سبد خرید

سرخ کردنی بدون پالم بروج – 3000 میلی لیتر

209,000 تومان

افزودن به سبد خرید

پخت غذاها

از این روغن برای پخت برنج یا خورشت استفاده کنید. این روش طبخ عطر خوبی به غذا می دهد و خواص بسیاری نیز برای بدن خواهد داشت. حتی می توانید برای تهیه املت یا تخم مرغ به جای استفاده از روغن معمولی، روغن زیتون را مصرف کنید. ترکیب این ماده با سیر و لوبیا پخته شده غذایی با طعم دلپذیر ایجاد می کند. این غذای خوشمزه برای سلامت قلب مفید است.

تفت دادن پیاز و سیر

بهترین روغن برای تفت دادن پیاز و سیر روغن زیتون است. ترکیب این روغن با سیر یا پیاز عطر و طعم بی نظیری دارد که می توانید از آن در غذاهای مختلف استفاده کنید.

چرب کردن قالب ها

به دلیل مقاومت حرارتی نسبتا خوب روغن زیتون، می توانید با چند قطره از آن قالب های خود را چرب کنید و کیک و شیرینی های خوشمزه بپزید.

زیتون را چگونه مصرف کنیم؟

موارد استفاده از روغن زیتون

روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم؟

روغن زیتون از جمله روغن های گیاهی پر کاربردی است که با اهداف دارویی و درمانی، زیبایی، بهداشت و مصرف خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. در پاسخ به نحوه مصرف این روغن ابتدا باید هدف استفاده از این روغن خوراکی را تعیین کنید. در ادامه نحوه مصرف را با توجه به این اهداف توضیح می دهیم.

1. مصرف روغن زیتون برای پخت و پز

روغن زیتون یکی از سالم ترین روغن های گیاهی است که با داشتن اسیدهای چرب مفید و آنتی اکسیدان ها به عنوان بهترین ماده طبیعی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود.

یکی از موارد مصرف این ماده استفاده از آن در زمان پخت و پز است. با توجه به اینکه این روغن خوراکی نقطه دود بالایی دارد، برای پخت و پز با حرارت بالا قابل استفاده است. بنابراین، می توان از این روغن طبیعی در پخت شیرینی، کلوچه، انواع دسر، برنج و … استفاده کرد. اما به این دلیل که در نتیجه گرم شدن طعم خود را از دست می دهد، استفاده از آن در غذاهای پخته نشده گزینه بهتری است.

2. تهیه ماسک سلامت پوست

یکی از بهترین روش های استفاده از روغن زیتون، تهیه ماسک روشن کننده پوست قبل از مهمانی است. آنتی اکسیدان های این روغن به حفاظت از پوست در برابر آسیب های محیطی کمک کرده و آن را مرطوب می کنند. ویتامین E موجود در این روغن نقش موثری در بهبود ترک های پوستی دارد. علاوه بر این، روغن زیتون باعث از بین رفتن خطوط ریز و چین و چروک، خشکی، خارش، افتادگی و آکنه پوست می شود.

3. برای پوست صورت

چگونه از روغن زیتون برای پوست صورت استفاده کنیم؟ می توان گفت روغن زیتون به دلیل خواص نرم‌کنندگی، آبرسانی و آنتی‌اکسیدانی، یک انتخاب عالی برای مراقبت از پوست صورت است. می‌توانید از آن به روش‌های مختلفی استفاده کنید:

روش‌های استفاده مستقیم:

1. پاک‌کننده آرایش: چند قطره روغن زیتون را روی یک پد پنبه‌ای بریزید و به آرامی آرایش خود را پاک کنید.
2. مرطوب‌کننده: پس از شستن صورت، چند قطره روغن زیتون را روی پوست تمیز و مرطوب ماساژ دهید.
3. ماسک صورت: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی صورت ماساژ دهید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بماند، سپس با آب ولرم بشویید.
4. دور چشم: چند قطره روغن زیتون را به آرامی دور چشم ماساژ دهید تا پوست این ناحیه نرم و مرطوب شود.

ترکیب با سایر مواد:

• ماسک عسل و روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده و روی صورت ماساژ دهید. این ماسک برای پوست‌های خشک و حساس بسیار مناسب است.
• ماسک آووکادو و روغن زیتون: یک چهارم آووکادو را له کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. این ماسک برای تغذیه و آبرسانی پوست بسیار مفید است.
• ماسک روغن زیتون و شکر: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و به عنوان اسکراب ملایم برای صورت استفاده کنید.

4. برای ماساژ

روغن زیتون به عنوان یک روغن ماساژ طبیعی استفاده می‌شود و به آرامش عضلات و کاهش درد کمک می‌کند.  حتی ماساژ شکم با روغن زیتون برای لاغری نیز مفید است.

5. پاک کننده آرایش

روغن زیتون می‌تواند به عنوان یک پاک‌کننده آرایش طبیعی استفاده شود و آرایش را به طور کامل از روی پوست پاک کند.

6. ماساژ روغن زیتون برای سلامت مو

یکی از فواید روغن زیتون به استفاده از آن برای سلامت موی سر مربوط می شود. این ماده طبیعی به افزایش رشد و ضخیم شدن تارهای مو کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در این روغن ضمن تقویت فولیکول های مو به تسریع رشد آن کمک می کنند. این ماده با نفوذ به ساقه مو باعث حفظ رطوبت، نرمی و تقویت موها می شود.

طریقه مصرف روغن زیتون برای مو

برای مصرف روغن زیتون برای مو روش های مختلفی وجود دارد؛ ولی به صورت اجمالی می توانید به صورت زیر عمل کنید:

یک قاشق غذاخوری روغن را به انتهای موهای خود بمالید. در صورتی که قصد استفاده از این ماده طبیعی را برای کل سر دارید، با توجه به حجم و ضخامت موهایتان، حدود یک دوم تا یک چهارم فنجان از آن نیاز دارید.

روغن زیتون را روی موها و پوست سرتان ماساژ دهید. سپس موهای خود را درون یک کلاه بپیچید و حدود 15 دقیقه بگذارید در همین وضعیت بماند.

بعد از طی شدن مدت زمان ذکر شده، موهایتان را با استفاده از شامپو یک یا دو بار شستشو دهید. این ماسک مو را هفته ای حداقل یک بار استفاده کنید. با تکرار این روند مراقبتی بعد از مدتی متوجه تغییر حالت مو و عدم خشکی آن خواهید شد.

-30%

روغن زیتون بکر 1800 میلی لیتر بروج

2,150,000 تومان قیمت اصلی 2,150,000 تومان بود.1,505,000 تومانقیمت فعلی 1,505,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بدون بو 1 لیتری

1,400,000 تومان قیمت اصلی 1,400,000 تومان بود.980,000 تومانقیمت فعلی 980,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون نیم لیتری بکر بروج

640,000 تومان قیمت اصلی 640,000 تومان بود.448,000 تومانقیمت فعلی 448,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زيتون مخصوص سرخ كردن 1.8 لیتری

695,000 تومان قیمت اصلی 695,000 تومان بود.486,500 تومانقیمت فعلی 486,500 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بی بو (تصفیه شده) بروج 1800 میلی لیتر

2,500,000 تومان قیمت اصلی 2,500,000 تومان بود.1,750,000 تومانقیمت فعلی 1,750,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون تصفیه شده بی بو نیم لیتری

720,000 تومان قیمت اصلی 720,000 تومان بود.504,000 تومانقیمت فعلی 504,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون کوچک بکر 250 میلی لیتر

330,000 تومان قیمت اصلی 330,000 تومان بود.231,000 تومانقیمت فعلی 231,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون 1 لیتری بکر بروج

1,200,000 تومان قیمت اصلی 1,200,000 تومان بود.840,000 تومانقیمت فعلی 840,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

-30%

روغن زیتون بدون بو 250 میلی لیتر (تصفیه شده)

370,000 تومان قیمت اصلی 370,000 تومان بود.259,000 تومانقیمت فعلی 259,000 تومان است.

افزودن به سبد خرید

7. خوردن روغن زیتون جهت بهبود و درمان بیماری ها

در مطالعات زیادی فواید مصرف روغن زیتون بر سلامت بدن گزارش شده است. این ماده طبیعی نقش موثری در سلامت عروق قلبی، سم زدایی، جلوگیری از سرطان، کاهش درد و التهاب و … دارد. در طب سنتی به خوردن این روغن جهت دفع امراض مختلف توصیه شده است.

برای بهره مندی از خواص این روغن در درمان بیماری بهتر است آن را قبل از خواب و اول صبح میل کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که سابقه خوردن این روغن را دارید، روزانه یک چهارم فنجان از آن را میل کنید. در غیر اینصورت، بهتر است با روزی یک قاشق شروع کنید و به مرور زمان میزان مصرف تان را افزایش دهید.

 خوردن این روغن قبل از خواب:

• در سلامت دستگاه گوارش تاثیر زیادی دارد.
• به بهبود کبد چرب کمک می کند.
• نقش موثری درکاهش درد و التهاب دارد.

و خوردن آن اول صبح به صورت ناشتا:

• باعث سم زدایی بدن می شود.
• از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
• برای داشتن پوستی سالم و شاداب موثر است.

8. قرقره کردن روغن زیتون

یکی دیگر از روش های مصرف این روغن، قرقره کردن آن است. این طریقه مصرف روغن زیتون حدود 5 هزار سال پیش در هند به عنوان یک روش شستشوی دهان رواج داشته است. استفاده از این روغن به روش قرقره کردن باعث حذف سموم موجود در دهان می شود.

قرقره کردن این روغن در دهان بهتر است صبح هنگام بعد از بیدار شدن از خواب و به مدت 15-10 دقیقه انجام شود. بعد از انجام این کار باید دهان را با مخلوط نمک و آب شستشو دهید.

9. نوشیدن روغن زیتون جهت لاغری شکم

روغن زیتون حاوی ترکیباتی است که به افزایش سوخت و ساز و لاغری شکم و پهلوها کمک می کند. اسید اولئیک این روغن با کاهش فشار خون، چربی سوزی را افزایش می دهد. اما روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم تا به لاغری شکم و چربی سوزی کمک کند؟

ترکیبی از یک قاشق غذاخوری روغن، یک لیوان آب ولرم، یک قاشق چایخوری عسل و آب یک عدد لیمو ترش تازه تهیه کنید. این ترکیب راطی 4 هفته متوالی در صبح ناشتا میل نمایید. این روش مصرف به کاهش وزن و لاغری شما کمک می کند.

در پایان؛ نحوه خوردن روغن زیتون

روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم؟ روش های مختلفی برای مصرف این روغن وجود دارد. استفاده از آن در مقاصد آشپزی و پخت و پز، درمان بیماری ها، زیبایی و کاهش وزن جهت تامین سلامت بدن چهار بخش اصلی مصرف این روغن را تشکیل می دهند.

از استفاده از روغن به صورت خام بر روی غذا یا جهت پخت و پز گرفته تا خوردن آن برای درمان بیماری ها، تهیه ماسک برای سلامت پوست، ماساژ روغن جهت تقویت مو و قرقره کردن برای بهداشت دهان هر کدام نوعی از طریقه مصرف روغن زیتون هستند. با توجه به هدف مصرف تان می توانید یکی از روش های ذکر شده را انتخاب کنید.

در صورتی که این روغن را با اهداف زیبایی و سلامت پوست و مو، درمان بیماری و کاهش وزن استفاده می کنید، مداومت در مصرف را حتما مدنظر قرار دهید. اگر قصد استفاده از این روغن را در پخت و پز دارید، از مصرف حجم بالای آن خودداری کنید. گرچه روغن زیتون سرشار از چربی های ضروری سالم است، اما برای جلوگیری از افزایش وزن بهتر است تعادل را در مصرف آن رعایت نمایید.

با خرید محصولی اصل و باکیفیت می توانید بیشترین اثرات مفید این روغن را در رژیم غذایی تان دریافت کنید. فروشگاه بروج با عرضه انواع روغن های گیاهی و ارگانیک این هدف را برای شما محقق می کند.

سوالات متداول خوردن روغن زیتون

استفاده از روغن زیتون خوراکی چه فوایدی دارد؟

• سلامت قلب: روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب تک‌اشباع‌نشده است که به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
• کنترل فشار خون: روغن زیتون می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کرده و خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
• کاهش التهاب: خواص ضدالتهابی روغن زیتون به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند و می‌تواند در درمان بیماری‌های التهابی مانند آرتروز مفید باشد.
• بهبود عملکرد مغز: برخی مطالعات نشان می‌دهند که روغن زیتون ممکن است به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

آیا می توان از روغن زیتون برای پخت کیک استفاده کرد؟

بله. شما می توانید برای پخت کیک و شیرینی از روغن زیتون استفاده کنید.

آیا روغن زیتون برای صورت مفید است؟

بخشی از خواص این روغن برای پوست صورت در اینجا آمده است.

• نرم‌کنندگی پوست: روغن زیتون به عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای پوست عمل می‌کند و از خشکی و ترک خوردگی پوست جلوگیری می‌کند.
• درمان اگزما و پسوریازیس: خواص ضدالتهابی روغن زیتون می‌تواند در درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس مفید باشد.
• تقویت مو: روغن زیتون به عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای مو عمل می‌کند و از موخوره و شوره سر جلوگیری می‌کند.
• رشد مو: ماساژ پوست سر با روغن زیتون می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو و افزایش رشد مو کمک کند.