روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان؟ (ویژگی ها و تفاوت ها)

روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان؟ وجود امگا 3، بوی ملایم و کم بودن چربی های مضر، دلایل اصلی برای انتخاب کانولا می باشند؛ از طرفی، مقادیر زیاد ویتامین E و نقطه دود بالا، محبوبیت روغن آفتابگردان را برای انجام پخت و پز، افزایش داده است. افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می دهند، ممکن است در خرید روغن سرخ کردنی با چالش هایی رو به رو شوند اما روغن های گیاهی و طبیعی، مانند روغن های کانولا و آفتابگردان، انتخاب را راحت تر کرده اند.

تفاوت روغن کانولا با آفتابگردان

برای مقایسه روغن کانولا 810 گرمی و آفتابگردان، باید این دو را از نظر ارزش غذایی، کاربردها و قیمت باهم مقایسه کنید.

1. روغن کانولا؛ چربی اشباع کمتر

چربی های اشباع در دو روغن کانولا و آفتابگردان کم می باشد؛ چربی تک غیر اشباع، از انواع کم ضرر بوده و این ماده در مقادیر اندک در روغن آفتابگردان، از نوع اولئیک بالا، یافت می شود؛ این ویژگی به همراه نقطه دود بالا، آن را به بهترین روغن برای سرخ کردن سبزی قورمه تبدیل کرده است.

2. روغن کانولا؛ منبع پتاسیم

یکی از ویژگی های جذاب روغن کانولا، که در پاسخ به روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان، بسیار کمک کننده خواهد بود، وجود مقادیر قابل توجه پتاسیم در آن است؛ این ویتامین، با خواص ضد انعقادی و فواید زیاد برای سلامت استخوان ها، کانولا را به بهترین روغن خوراکی برای افراد زیادی تبدیل کرده است.

3. روغن کانولا با امگا 3 فراوان

امگا 3 دارای فواید زیادی برای سلامت قلب، بهبود کیفیت عملکرد مغز، جلوگیری از سرطان بوده و ضد التهاب می باشد؛ وجود این ماده ارزشمند، برای کودکان نیز از اهمیت بالایی برخوردار بوده که در روغن کانولا بیشتر از روغن آفتابگردان، یافت می شود.

4. روغن کانولا؛ سالم تر با چربی اشباع کمتر

یکی از معیارهای اصلی در انتخاب اینکه روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان، اطلاع از میزان چربی های مضر در آنهاست. روغن کانولا، به نسبت روغن آفتابگردان، چربی اشباع و مضر کمتری دارد و آن را یکی از گزینه های لیست بهترین روغن برای کبد چرب تبدیل می کند.

5. روغن آفتابگردان؛ طعم و بوی خاص

برخلاف روغن آفتابگردان، کانولا طعم و بوی بسیار ملایمی دارد به گونه ای که برخی به آن صفت بی بو را نسبت می دهند؛ این ویژگی سبب می شود که محبوبیت آن برای پخت غذا یا روی سالاد، افزایش پیدا کند.

6. روغن آفتابگردان؛ گزینه ای ارزان قیمت

روغن آفتابگردان به نسبت روغن کانولا از قیمت کمتری برخوردار بوده و گزینه ای اقتصادی و مقرون به صرفه محسوب می شود؛ به طور کلی هر دوی این روغن ها، با وجود گیاهی بودن و فواید زیاد، از قیمت بسیار خوبی برخوردارند و شما می توانید هریک از آنها را به عنوان گزینه ای ارزان قیمت در بین لیست بهترین روغن برای سرخ کردن در نظر بگیرید.

7. روغن کانولا؛ نقطه دود کمتر

نقطه دود بالای روغن آفتابگردان، آن را به یکی از بهتری روغن ها برای سرخ کردن، تبدیل کرده است؛ این ویژگی، یکی از مواردی است که در هنگام انتخاب، بایستی مورد بررسی قرار گیرد. برخی می پرسند روغن جامد بهتر است یا مایع؟ نوع جامد به دلیل مقاومت نسبت به حرارت، به منظور سرخ کردن، گزینه بهتری می باشد.

8. روغن آفتابگردان؛ سرشار از ویتامین E

روغن آفتابگردان، برخلاف روغن کانولا، سرشار از ویتامین E می باشد؛ این ویتامین برای پوست، قلب، چشم و خون، فواید زیادی داشته و بر تقویت سیستم ایمنی تاثیرات مثبت می گذارد؛ با خرید این محصول، علاوه بر بهره مندی از فواید گوناگون آن، یک روغن عالی برای سرخ کردن در حرارت بالا تهیه کرده اید.

9. روغن کانولا؛ انتخابی محبوب

فواید سلامتی و کاربردهای روغن کانولا به گونه ای است که استفاده از آن رواج زیادی پیدا کرده است؛ این محصول به نسبت روغن آفتابگردان از چربی اشباع و امگا 6 کمتری برخوردار بوده و به دلیل نداشتن طعم و بو، گزینه ای عالی برای پخت و پز یا استفاده در سالاد می باشد.

10. تفاوت در نسبت امگا3 به امگا 6

نسبت امگا 3 به امگا 6 در روغن کانولا حدودا 2 به 1 است که برای سلامتی بدن مشکلی ایجاد نمی کند؛ ولی این نسبت در روغن آفتابگردان تا 40 به 1 هم می تواند باشد. این عدم تعادل بین امگا 3 و امگا 6 و بالا بودن میزان امگا6 ممکن است باعث بروز تحریک یا التهاب در بدن شود؛ به همین دلیل روغن کانولا از این نظر نسبت به روغن آفتابگردان بهتر است.

11. روغن آفتابگردان؛ آنتی اکسیدان بیشتر

روغن آفتابگردان به نسبت روغن کانولا، از آنتی اکسیدان بیشتری برخوردار است؛ این محصول از دانه های گیاه آفتابگردان استخراج شده و طبیعی می باشد؛ به همین علت می توان آن را به عنوان یکی از سالم ترین آیتم ها در لیست بهترین روغن خوراکی از نظر طب سنتی دانست.

نکات مهم در انتخاب روغن کانولا یا آفتابگردان

پاسخ به سوال روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان مانند روغن کلزا بهتر است یا کنجد، به قدری تامل نیاز دارد. هر یک از این محصولات، خواص و ضررهای مختص به خود را دارند که برای انتخابی بهتر، بایستی مورد بررسی قرار گیرند.

• توجه به معتبر بودن برند روغن و کیفیت آن
• استفاده از روغن های با نقطه دود بالا مانند آفتابگردان برای مصارف سرخ کردنی
• استفاده از روغن کانولا به منظور درست کردن سالاد و انواع غذا با زمان پخت محدود و همچنین کاهش مصرف چربی مضر
• رعایت تنوع و استفاده از انواع روغن های مفید در رژیم غذایی، کاهش کلی مصرف چربی و بخارپز یا آبپز کردن غذا

در نهایت روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان؟

روغن کانولا بهتره یا آفتابگردان؟ برای جلوگیری از بیماری های قلبی-عروقی می توان از روغن کانولا با پتاسیم و امگا 3 فراوان استفاده کرد. برای علاقمندان به تغذیه ارگانیک و آشپزی های طولانی، روغن آفتابگردان توصیه می شود. ویتامین E و آنتی اکسیدان نیز از موادی است که در هر یک از این محصولات یافت می شوند. بهتر است در خرید روغن به برند، کاربرد، نقطه دود و فواید آن دقت نمایید.

ارائه  سالم ترین و بهترین اقلام مصرفی با بالاترین کیفیت، پشتیبانی همه روزه و  همراهی همیشگی، هدف محصولات غذایی بروج بوده است؛ برای خریدی سالم و خوشمزه، کافیست به فروشگاه اینترنتی ما مراجعه فرمایید.

سوالات متداول مقایسه روغن آفتابگردان و کانولا

روغن کانولا سالم تر است یا آفتابگردان؟

روغن افتابگردان و کانولا هر دو از روغن های سالم هستند؛ ولی روغن کلزا یا کانولا به دلیل بیشتر بودن امگا3 و کمتر بودن چربی های اشباع، سالم تر شناخته می شود.

برای کاهش کلسترول خون روغن آفتابگردان بهتر است یا کانولا؟

روغن کانولا امگا3 بیشتری دارد و به دلیل کم بودن چربی اشباع در آن، برای کاهش کلسترول LDL و بهبود سطح کلسترول HDL گزینه مناسب تری خواهد بود.

برای بیماران دیابتی روغن کانولا بهتر است یا آفتابگردان؟

روغن کانولا به دلیل مناسب تر بودن ترکیبات اسیدهای چرب برای کنترل قند خون بیماران دیابتی گزینه بهتر است؛ ولی بازهم استفاده بی رویه از آن برای این افراد به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

چطور می‌توانم از فروشگاه بروج روغن کانولا خرید کنم؟

برای مشاهده انواع و خرید روغن کانولا لینک را کلیک و وارد فروشگاه شوید.